“這個(gè)是鴨蛋煎的荷包蛋？真的一點(diǎn)腥味都沒(méi)有�！�5月12日上午，在市區(qū)義烏街農(nóng)供銷超市門口，盡管已經(jīng)嘗了好幾口，市民陳香娟還是很難相信自己吃的荷包蛋是鴨蛋煎的。陳香娟說(shuō)，天氣熱的時(shí)候，自己主要吃鴨蛋，可是鴨蛋有腥味，孩子不喜歡。沒(méi)想到，現(xiàn)在真的有無(wú)腥味鴨蛋賣了。

    不管做什么，都愛(ài)動(dòng)腦子

    在義烏市赤岸鎮(zhèn)塘邊村的養(yǎng)鴨場(chǎng)里，記者找到了無(wú)腥味鴨蛋的主人金祖旭。今年42歲的金祖旭特別愛(ài)動(dòng)腦子。5年前，金祖旭發(fā)現(xiàn)每次釀完酒，酒糟大多被當(dāng)垃圾扔掉。金祖旭說(shuō)，酒糟經(jīng)過(guò)發(fā)酵而成，不但蛋白質(zhì)含量很高，而且有機(jī)酸含量十分豐富，用酒糟養(yǎng)雞肯定很不錯(cuò)。

    想到就做。金祖旭引進(jìn)了300只貴妃雞開(kāi)始做試驗(yàn)。用酒糟喂出來(lái)的雞外形精干，很少油膩，堪稱“骨感雞”，很快就被一搶而空。

    不過(guò)，金祖旭并沒(méi)有就此滿足，在他看來(lái)，做農(nóng)民，需要?jiǎng)幽X子，搞養(yǎng)殖，更需要?jiǎng)幽X子。

    受同行啟發(fā)，喂出無(wú)腥味鴨蛋

    無(wú)腥味鴨蛋是金祖旭最新動(dòng)腦子的成果。金祖旭很喜歡讀報(bào)看電視，有一天他在報(bào)紙上看到，重慶有一個(gè)中醫(yī)發(fā)現(xiàn)人們嫌鮮吃鴨蛋腥味太重，一般都只能送到廠里制成咸鴨蛋�？吹叫迈r鴨蛋市場(chǎng)的商機(jī)以后，這個(gè)中醫(yī)就放棄當(dāng)醫(yī)生，改為專業(yè)養(yǎng)鴨子，讓鴨子下沒(méi)有腥味的蛋，因此成為一個(gè)養(yǎng)鴨大戶。

    雖然在采訪中，溫曙東沒(méi)有公開(kāi)過(guò)這個(gè)無(wú)腥味鴨蛋的配方，但是，愛(ài)動(dòng)腦子的金祖旭就琢磨開(kāi)了：“他能研制出配方，我為什么就不可以呢？”為此，金祖旭找了不少老中醫(yī)，嘗試了很多辦法，最后終于完成了一個(gè)以麥飯石、甘草、人參、當(dāng)歸等多種中草藥為主的可以讓鴨子產(chǎn)下無(wú)腥味鴨蛋的配方。當(dāng)然，其中去腥味的幾味藥是保密的。

    “事實(shí)上，雞鴨和人是相同的，它們也會(huì)感冒、發(fā)燒、拉肚子，現(xiàn)在，我們感冒發(fā)燒，都懂得不能濫用抗生素，雞鴨也一樣。”金祖旭說(shuō)，麥飯石對(duì)鎘、汞、砷、鉛等幾種有害元素有較強(qiáng)的吸附能力，對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等一些致病菌也有較好的吸附能力，鴨子吃麥飯石，不但能夠排出重金屬，也能增強(qiáng)抵抗力。甘草、人參、當(dāng)歸等中草藥則主要是為了增強(qiáng)鴨子的免疫力。

    今年正月過(guò)后，金祖旭開(kāi)始用這個(gè)配方調(diào)配飼料喂養(yǎng)鴨子。鴨子吃了后胃口大開(kāi)，原來(lái)一天只需6袋飼料，現(xiàn)在一天能吃掉7袋半，產(chǎn)蛋率也大有提高�？粗�這比一般的鴨蛋要圓一些的無(wú)腥味鴨蛋，雖然自己吃了多次，金祖旭還是有些心里沒(méi)底�！�5月1日，我請(qǐng)了幾個(gè)朋友過(guò)來(lái)吃飯，事先沒(méi)告訴他們這是用鴨蛋煎的荷包蛋。”金祖旭說(shuō)，“嘗了以后，他們都說(shuō)好吃，問(wèn)我這是什么新雞種下的雞蛋，我說(shuō)這是鴨蛋，他們都覺(jué)得很稀奇，不相信�！�

    檢驗(yàn)鴨蛋有無(wú)腥味，煎荷包蛋是最好的辦法。5月2日，金祖旭就來(lái)到了市區(qū)義烏街的農(nóng)供銷超市，推廣自己的無(wú)腥味鴨蛋。

    “我當(dāng)時(shí)只想讓市民能最快品嘗到這種無(wú)腥味鴨蛋，也沒(méi)做什么準(zhǔn)備，因?yàn)楝F(xiàn)在天氣熱了，吃鮮鴨蛋利于養(yǎng)生。”金祖旭說(shuō)，讓他興奮的是，農(nóng)供銷超市很為老百姓著想，不像有的超市那樣索取高額的入場(chǎng)費(fèi)，在對(duì)他的無(wú)腥味鴨蛋進(jìn)行檢驗(yàn)后，第二天就簽約了。

    據(jù)了解，這幾個(gè)周末，市區(qū)義烏街農(nóng)供銷超市門口都會(huì)進(jìn)行無(wú)腥味鴨蛋煎荷包蛋品嘗活動(dòng)。

    圖為像乒乓球一樣圓的無(wú)腥味鴨蛋。