懷孕的第2個月是胎兒器官形成的關(guān)鍵期，腦部開始發(fā)育，需要充足的營養(yǎng)供應(yīng)，否則容易引起流產(chǎn)、死胎和胎兒畸形。這時所需的營養(yǎng)，除了補充葉酸和蛋白質(zhì)，還要加強鈣和維生素D的補充。

　　鈣元素的補充

　　含鈣量高的食品包括奶制品、魚、蝦、蛋黃、海藻、芝麻等，對于有足量乳類飲食的準媽媽，一般不需要額外補給鈣劑。對于不常吃動物性食物和乳制品的準媽媽，應(yīng)根據(jù)需要補充鈣劑，補鈣的同時，還需注意補充維生素D，以保證鈣的充分吸收和利用。>>>想查看更多關(guān)于孕婦如何補鈣的知識，請看孕婦補鈣

　　維生素D的補充

　　維生素D能夠促進膳食中鈣、磷的吸收和骨骼的鈣化，妊娠期如果缺乏維生素D，可導致準媽媽骨質(zhì)軟化，嚴重時可引起骨折等現(xiàn)象。可造成胎兒及新生兒的骨骼鈣化障礙以及牙齒發(fā)育出現(xiàn)缺陷。準媽媽如果嚴重缺乏維生素D，還可使嬰兒發(fā)生先天性佝僂病。對于準媽媽來說，維生素D的每日攝入量不應(yīng)超過10～15微克。因為照射陽光可促進維生素D的吸收，準媽媽最好每日有1～2小時的戶外活動。

　　葉酸的補充

　　葉酸是胎兒神經(jīng)發(fā)育的關(guān)鍵營養(yǎng)素，孕2月是胎兒腦神經(jīng)發(fā)育的關(guān)鍵時期，腦細胞增殖迅速，最易受到致畸因素的影響。如果在此關(guān)鍵期補充葉酸，可使胎兒患神經(jīng)管的危險性減少。人體內(nèi)葉酸總量在5～6毫升，但人體不能合成葉酸，只能從食物中攝取，加以消化吸收。孕婦每天補充400～800微克葉酸才能滿足胎兒生長需求和自身需要。菜花、油菜、菠菜、番茄、蘑菇、豆制品、堅果中都含有豐富的葉酸。

　　孕早期孕婦的妊娠反應(yīng)較強烈，有的會伴有嘔吐等現(xiàn)象的發(fā)生，但也要盡量多吃些有營養(yǎng)的食品，以此來保證自己和胎兒的健康。

　　懷孕2個月應(yīng)該吃什么食物？

　　對于懷孕2個月的孕婦來說自身的營養(yǎng)與生個健康寶寶的關(guān)系是非常大的，懷孕兩個月是胎兒身體各個器管發(fā)育時期，對孕媽媽和胎兒有特別益處的食品。這里介紹幾種供孕媽媽參考。

　　水果：胎兒在發(fā)育過程中，需要維生素參與細胞的合成。雖然蛋類、乳類、豆類．蔬菜中維生素的含量也不少，但它們都易溶于水，往往在烹調(diào)過程中大量流失掉。而水果可以洗凈生吃．這樣就避免了加熱過程中維生素的損失。所以孕媽媽適當吃些水果，特別是新鮮水果．對補充自身和胎兒對維生素的需求是非常有利的。

　　豆類：豆類這里所說的豆類主要是指大豆和大豆制品。大豆的營養(yǎng)價值很高一具有健腦作用。大豆制品營養(yǎng)也很豐富．且易消化吸收。孕媽媽適當多吃些大豆制品，可補充多種人體必需的營養(yǎng)素，對己對胎兒都有益。

　　小米：中醫(yī)學認為，小米有滋養(yǎng)腎氣、健脾胃、治虛熱等作用�？捎脕碚麸�、煎小米餅．做小米面窩窩頭、煮小米粥等。小米是適宜孕媽媽常吃的營養(yǎng)價值較高的食品。

　　玉米：玉米玉米中的蛋白質(zhì)、脂肪．糖類、維生素和礦物質(zhì)都比較豐富。黃玉米中含有維生素A，對人的智力、視力都有好處。玉米脂肪中的維生素含量較多，可防止細胞氧化、衰老，從而有益于胎兒智力的發(fā)育。玉米中粗纖維含量較多，有利于消除便秘，有利于腸的健康，也間接有利于胎兒智力的開發(fā)。

　　海魚： 海魚海魚營養(yǎng)豐富，含有易被人體吸收的鈣、碘、磷、鐵等無機鹽和微量元素，對大腦的生長，發(fā)育、健康和防治神經(jīng)衰弱癥有著極高的效用，是孕媽媽應(yīng)當經(jīng)常食用的美味佳肴。

　　鷓鴣：醫(yī)學界認為，鵪鶉肉對營養(yǎng)不良、體虛乏力、貧血頭暈者適用，故也適合孕產(chǎn)婦食用。鵪鶉肉富含的卵磷脂、腦磷脂是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，對胎兒有健腦的功效。

　　核桃：核桃核桃含有豐富的不飽和脂肪酸，豐富的蛋白質(zhì)，較多的磷、鈣和各類維生素還含有碳水化合物、鐵、鎂、硒等。中醫(yī)學認為，核桃有補腎固精、溫肺止咳、益氣養(yǎng)血、補腦益智、潤腸通便．潤燥化痰等作用。孕媽媽常吃核桃可防病健身，有利于胎兒健腦。

　　黑木耳：黑木耳營養(yǎng)豐富，具有滋補益氣、養(yǎng)血健胃、潤燥清肺等功效，是滋補大腦和強身的佳品。黑木耳燉紅棗具有止血、養(yǎng)血的功效，是孕產(chǎn)婦的補養(yǎng)品。

　　孕初期飲食注意事項

　　關(guān)于飲食中的所有東西都有有害化學物質(zhì)的報道，已經(jīng)足以讓任何人都失去胃口了，更何況一位孕婦害怕的還不僅僅是自己的健康，還有她未出生的孩子。由于媒體的原因，“化學物質(zhì)”已經(jīng)變成了“危險”的同義詞，而“天然”則意味著“安全”，但是這兩種結(jié)論都不是正確的。我們吃的每一樣東西都是用化學物質(zhì)做成的，一些化學物質(zhì)是有害的，一些則不然，一些甚至是有益的。雖然“天然”常常要好于人工或非天然，但是天然的東西也可能是有害的。一個“天然”的蘑菇可能會有毒，“天然”的雞蛋、黃油和動物脂肪則和心臟疾病有關(guān)，而太多的“天然”糖分和蜂蜜則可能引發(fā)糖尿病。

　　 這并不是說，您必須為了保護寶寶免受食物損害，而徹底放棄進食。您可能聽說過，沒有什么現(xiàn)在正在食用的食物和添加劑，已經(jīng)被徹底證實會導致先天不足或是致殘。事實上，大部分懷孕女性在購物和進食時，都沒有過多地考慮到食品安全的問題，仍然生出了非常健康的寶寶。顯然，據(jù)我們現(xiàn)在所知，由食物中的化學添加劑所帶來的、對正在發(fā)育的胎兒的危險是極小的。

　　不過，如果您想要盡量減少這一微乎其微的風險，可以使用下列方法作為指導，來幫助您決定什么應(yīng)該放人購物籃，而什么應(yīng)該放棄。

　　◆使用孕期食譜作為食物選擇的基礎(chǔ)。因為它不包含加工食品，所以會為您排除許多潛在的危險。它包含許多綠色、黃色蔬菜和水果，這些都富含保護性的β一胡蘿卜素，也包括許多富含植物化學物質(zhì)的其他水果和蔬菜，這可以中和我們食物中毒素的副作用。>>>點擊進入更多孕婦營養(yǎng)食譜

　　◆為了保險，盡量使用代糖食品。

　　◆可能的話，用新鮮的原料自己親自做飯，或使用冷凍或包裝好的有機半成品食物。這會避免許多加工食品中添加劑的問題，您的餐桌食物也會更有營養(yǎng)。

　　◆食用那些被認為是安全的魚類，記住，孕婦（哺乳的母親和小孩子也一樣）應(yīng)該比一般的人群更加謹慎行事。您應(yīng)該避免食用鯊魚、旗魚、大西洋馬鮫和方頭魚。這些大型魚類含有很多的甲基汞，這種化學物質(zhì)可以損害胎兒正在發(fā)育的神經(jīng)系統(tǒng)。（經(jīng)常食用才會發(fā)生這樣的現(xiàn)象，因此如果您已經(jīng)吃過一些這類魚也不用擔心。）您也應(yīng)該限制對金槍魚（大型淡水金槍魚含有少量的汞）的食用，而家人、朋友捕捉的新鮮水魚則應(yīng)控制在每周168克（煮后重量）以內(nèi)，商業(yè)捕魚通常含有的污染物更少，因此您可以安全地多吃一些。也要小心食用任何被污染（例如被下水道污水或工業(yè)廢料污染）水域中的魚類或熱帶魚，例如石斑魚、琥珀魚和蜞鰍（這些魚有時含有毒素）。幸運的是，還有很多海魚可以安全地經(jīng)常食用（根據(jù)政府的指導，每周平均食用336克做好的魚類是安全的）。從大馬哈魚、海鱸、比目魚、黑線鱈、大比目魚、玫瑰魚、青鱈、鱈魚和養(yǎng)殖的鮭魚中加以選擇，其他小型的海魚、養(yǎng)殖魚類、罐頭魚類和所有的海產(chǎn)品也可以。記住，所有的魚類和海產(chǎn)品都應(yīng)該做熟。

　　◆一般要避免用硝酸鹽和亞硝酸鹽（或是硝酸鈉）來保存的食物，包括法蘭克福香腸、薩拉米香腸、午餐肉和熏魚，以及熏肉，找一些不添加這些防腐劑的牌子。（不過要記住，所有的即食食物都應(yīng)該加熱到冒熱氣的程度）

　　◆每當您在添加有人工色素、調(diào)味料、防腐劑和其他添加劑的食物，與沒有這些成分的食物之間選擇時，選擇那些沒有添加劑的食物。一些人工添加劑是有問題且沒有營養(yǎng)的。

　　◆在做飯前，選擇瘦肉并去掉看得見的肥肉，因為從生畜攝取的肥肉容易集中在動物脂肪中。對于家禽，去掉脂肪和皮能夠減少化學物質(zhì)的攝人。出于同樣原因，也不要太頻繁地吃內(nèi)臟肉類（例如肺和腎）。如果經(jīng)濟允許并且買得到，應(yīng)該購買有機飼養(yǎng)的家禽和肉類，這些食物中沒有荷爾蒙和抗生素，食用這種飼料的雞不僅不太可能含有這些化學物質(zhì)，而且不太會攜帶如沙門氏菌這樣的細菌，因為這些家禽不會被限制在狹窄、容易滋生疾病的地方。

　　◆作為預(yù)防，要清洗一下所有的蔬菜和水果，用流動活水徹底清洗所有的農(nóng)產(chǎn)品�？赡艿脑挘�可以擦洗表皮以去掉上面的化學殘留物，尤其是如果蔬菜的表面很光滑（例如黃瓜、西紅柿、蘋果、胡椒和茄子）。清洗后，削掉那些看起來仍然很厚的皮。

　　◆小心那些外表完美的農(nóng)產(chǎn)品。那些好像做過防腐處理的蔬菜和水果，看起來很好，其實很可能在田地里用過大劑量的保護農(nóng)藥，或是噴灑過防腐劑，以確保其良好的外觀，即便在經(jīng)過長途運輸之后仍很鮮亮。相反，不那么好看的農(nóng)產(chǎn)品相對可能會更健康。

　　◆可能的話，盡量購買些有機農(nóng)產(chǎn)品。有機農(nóng)產(chǎn)品通常會盡可能地遠離所有的化學殘留。加工過的農(nóng)產(chǎn)品則可能仍然含有來自土地污染的殘留物，但應(yīng)該比傳統(tǒng)種植的農(nóng)產(chǎn)品更安全。如果有機農(nóng)產(chǎn)品在當?shù)乜梢再I到，并且您能夠負擔其非同尋常的價格，那就讓它成為您的選擇。如果買不到，可以向您喜歡市場的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)理訂購一些。這值得一試，他可能會聽從您的建議，尤其是如果您是一個好顧客的話。對有機農(nóng)產(chǎn)品的需求越大，價格就會越低。

　　◆選擇國內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品。

　　◆經(jīng)常變更您的飲食內(nèi)容。多樣性不僅會確保對烹飪的興趣更濃、營養(yǎng)更全，而且還能更好地避免對某種有潛在毒性物質(zhì)的過多食用。例如在椰菜、羽衣甘藍、胡蘿卜里經(jīng)常轉(zhuǎn)換，或是西瓜、桃，全麥、全玉米和全燕麥的谷物食品。

　　◆不要盲從理論。雖然試著避免食物中理論上存在的危險是很明智的，但是僅僅為了這一目的而讓自己的生活充滿壓力，則大可不必。

　　孕2月營養(yǎng)補充食譜精選推薦

　　1.豬肝涼拌瓜片

　　營養(yǎng)分析：豬肝含有大量的鐵，與新鮮嫩黃瓜菜清香味美，增進食欲。

　　制作方法：

　　1、黃瓜200克洗凈，切成3厘米長、0.9厘米寬、0.3厘米厚的片，放在盆內(nèi)。

　　2、熟豬肝150克去筋，切成4厘米長、0.9厘米 寬0.3厘米厚的片，放在黃瓜上。

　　3、香菜50克洗凈去根，切成1.5厘米長的段，撒在肝片上。

　　4、海米25克用開水發(fā)好，倒入盆內(nèi)。

　　5、調(diào)料醬油、醋、精鹽、味精、花椒油適量攪勻澆在瓜片和肝片上即成。

　　2.白菜奶汁湯

　　營養(yǎng)分析： 此湯色澤乳白，奶味濃郁，使孕婦食欲頓開。

　　制作方法：

　　1、白菜去筋洗凈，切成4.5厘米長，1.5厘米寬的條，放入水中煮熟撈出，控去水分。

　　2、另鍋置火上，放入食油燒熱，例入湯，再加入味精、精鹽、白菜，燒一兩分鐘，放入牛奶開鍋后，勾入淀粉，淋上雞油，盛入盤中即可。