這項(xiàng)發(fā)表在《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》上的研究還發(fā)現(xiàn)，也許是因?yàn)閳?jiān)果中含有對(duì)健康有利的不飽和脂肪酸，經(jīng)常吃堅(jiān)果的人要比不吃的人苗條，這或許有助消除多吃堅(jiān)果會(huì)導(dǎo)致肥胖的擔(dān)憂。

　　此前的一些研究就表明，吃堅(jiān)果會(huì)使患心臟病、糖尿病、結(jié)腸癌、膽結(jié)石等疾病的風(fēng)險(xiǎn)降低，也有助于降低膽固醇水平與炎癥。而新研究結(jié)合1980年至2010年間對(duì)近7.7萬(wàn)名女護(hù)士及1986年至2010年間對(duì)4.2萬(wàn)多名男醫(yī)生的飲食等調(diào)查數(shù)據(jù)，分析了吃堅(jiān)果與人群總死亡率之間的關(guān)系。

　　研究第一作者、哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院講師鮑英對(duì)新華社記者說(shuō)，與不吃堅(jiān)果的人群相比，每周吃堅(jiān)果7次以上的人群死亡率低20%，每周吃5到6次的低15%，每周吃2到4次的低13%，每周吃一次的低11%，每周吃不到一次的低7%。如果按照疾病類型分，每周吃堅(jiān)果5次以上的人群心臟病死亡率低29%，而癌癥死亡率低11%。

　　研究還表明，不同種類的堅(jiān)果對(duì)降低人群死亡率而言基本沒(méi)有差別，所以無(wú)需在意吃哪種堅(jiān)果。此外，無(wú)論是老年人還是年輕人，無(wú)論是否積極鍛煉，無(wú)論是否素食者，堅(jiān)果對(duì)他們都有保護(hù)效果。

　　“根據(jù)我們的調(diào)查，建議每周吃堅(jiān)果兩次以上，這將有助于健康與長(zhǎng)壽，”鮑英說(shuō)，“當(dāng)然，這不是說(shuō)吃了堅(jiān)果，就可以不運(yùn)動(dòng)，就可以多吃肉。人們還是要保持低脂飲食，多吃水果蔬菜，多運(yùn)動(dòng)�！�