“最近一周，肚子一直很脹，吃什么都沒(méi)胃口，還惡心想吐�！睅滋烨�，市民朱女士就因?yàn)椤白祓挕痹饬瞬簧僮�，�?jīng)胃鏡檢查發(fā)現(xiàn)得了胃潰瘍。在接受胃鏡檢查后，醫(yī)生問(wèn)其最近是否食用粗纖維食物，朱女士才透露說(shuō)：“一家人都愛(ài)吃春筍，最近天氣好，上山挖了不少春筍，幾乎餐餐有筍，我也沒(méi)少吃�！�

市中心醫(yī)院消化內(nèi)鏡中心主任醫(yī)師應(yīng)光榮表示，春季是消化道疾病的高發(fā)季，每年3月至5月，消化內(nèi)科門診病人都會(huì)有一個(gè)增長(zhǎng)的小高峰，其中大多數(shù)病人與過(guò)量食用春筍有關(guān)。他提醒，有胃部基礎(chǔ)性疾病的患者，吃筍一定要“悠著點(diǎn)”。

應(yīng)光榮說(shuō)，過(guò)量食用春筍容易對(duì)胃腸造成負(fù)擔(dān)，重者會(huì)引起腹脹、腹痛、出血等癥狀，他近期曾接診過(guò)一位本來(lái)就患有胃潰瘍及糜爛性胃炎的老年患者，大量食用春筍后出現(xiàn)黑便，這是消化道出血的典型表現(xiàn)。

春筍含有豐富的粗纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，正常人適量吃筍沒(méi)有任何問(wèn)題，還有益于健康。但春筍性寒味甘，是一種比較難消化的粗纖維食物，大量食用會(huì)刺激腸胃，胃黏膜因?yàn)槟Σ炼�受到損害，導(dǎo)致胃潰瘍。有慢性胃炎、胃潰瘍、食管胃底靜脈曲張等消化系統(tǒng)問(wèn)題的人食用后，很容易使胃潰瘍?cè)龃蠡虺霈F(xiàn)胃出血、胃穿孔；肝硬化者尤其是食道胃底靜脈曲張者則會(huì)引起消化道大出血。

有幾類人群不適合吃筍：兒童和老人，筍里的草酸會(huì)影響對(duì)鈣的吸收；有胃腸道疾病的人，吃筍易導(dǎo)致出血、黑便的情況；痛風(fēng)患者，吃筍會(huì)促使尿酸增高。另外，肝硬化者、尿道結(jié)石者、腎病患者等也都不適合吃筍。

即使是健康的人群，也要適量食用、正確食用，最好隔一天或兩天吃一次，以免胃受到損害。如果食用春筍后出現(xiàn)胃部不舒服等情況，胃部有疼痛感、灼燒感，或者有反酸打嗝的情況，就不能再繼續(xù)吃了。食用筍類前，一定要燒熟煮透，消除草酸。