“這雪花酥也太好吃了，奶香濃郁，不甜不膩，我回汶川也要做給爸爸媽媽嘗嘗�！�

10月25日，重陽節(jié)，義烏市國際商貿(mào)學校開展了以“小茶點，真情誼”為主題的汶川班周末實踐活動，15名來自汶川縣建檔立卡的學生，在“唐風敏匠”工作室一起探尋雪花酥的秘密。

正式上課前，“唐風敏匠”工作室老師朱敏及工作室社員們，為每一位汶川學生奉上用校園新采摘的桂花泡的茶和用心制作的精美點心，每個小細節(jié)都充滿了美好的節(jié)日祝福。課堂上，朱敏老師從雪花酥的制作過程到工藝要點，親手示范、娓娓道來。通過簡單的摸索，每一位汶川學生都完成了自己難得的第一次雪花酥制作體驗。

“都說‘獨在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親’，而我在義烏市國貿(mào)學校，卻感受到了滿滿家的溫暖�！币晃粊碜糟氪�縣映秀鎮(zhèn)的女生說，“每個周末，都有老師陪著我們。通過實踐課堂，義烏很多地方我都去過了，也學到了很多東西。”

近年來，義烏市國際商貿(mào)學校堅持產(chǎn)教融合，以“引進一個大師，共建一個工作室，打造一支團隊，培養(yǎng)一批學生，振興一個專業(yè)，凸顯一個專業(yè)特色”的“六個一”的思路探索專業(yè)建設的途徑。學校旅游專業(yè)遵循“六個一”的發(fā)展思路，以樓林菊名師工作室（浙江省級名師工作室）建設為抓手，在名師工作室的引領下，積極探索培養(yǎng)綜合型旅游專業(yè)服務人才路徑。

在樓林菊名師工作室的建設中，該校教師樓林菊一直致力于為每位工作室教師結(jié)合專業(yè)自身特點，及專業(yè)屬性開展點對點定制式培養(yǎng)。她知道師徒結(jié)對不是一個虛空的形式，它將承載的是一份責任與一份自我體現(xiàn)。自2017年獲批“浙江省樓林菊旅游名師工作室”以來，她秉承“獨行快、眾行遠”的團隊培養(yǎng)理念，逐漸把名師工作室創(chuàng)建成優(yōu)秀教師的發(fā)源地、骨干教師的集聚地和未來名師的孵化地。3年下來，樓林菊名師工作室建設碩果累累——

名師帶動，共建團隊工作室。通過樓林菊名師工作室的引領，工作室成員通過抱團成長、外出培訓、跟崗學習、專家結(jié)對等途徑迅速成長。推動“唐風敏匠”工作室、王萍老師“戀花坊”花藝工作室、童亞蘭老師“雅然”茶藝工作室、帥嵐老師“三米陽光”禮儀工作室等子工作室的建設，實現(xiàn)旅游專業(yè)名師工作室大平臺、聚合化發(fā)展。

研學共進，打造專業(yè)教師隊伍。學校旅游專業(yè)以專業(yè)能力培養(yǎng)為目標，研學共進為途徑，構(gòu)建以工作室人員為主體的教師發(fā)展共同體，團隊綜合能力不斷提升。近年來，樓林菊老師獲評省中職名師省“春蠶獎”；朱敏老師獲評金華市之星、義烏市首席技師；帥嵐老師獲評金華市教壇新秀；童亞蘭老師獲評義烏市技能之星，開展義烏市首席技能大師工作室建設；胡一、王萍老師獲評義烏市學科帶頭人等等。

素養(yǎng)培育，提升人才培養(yǎng)質(zhì)量。學校旅游專業(yè)堅持高考教學、技能教學和考證教學三駕馬車齊頭并進，積極探索信息化教學之路，推廣“個性培養(yǎng)多樣化、課程設置專業(yè)化、技能訓練全程化、教學行為模擬化、角色體驗提前化”的五化人才培養(yǎng)模式。近年來，旅游專業(yè)獲國家級獎項4項、省級獎項8項、市級獎項15項。

服務社會，展現(xiàn)專業(yè)責任擔當。學校旅游專業(yè)帶領下切實發(fā)揮職業(yè)教育服務社會能力，不斷豐富服務“菜單”，提高服務質(zhì)量，體現(xiàn)專業(yè)特色。一年來，旅游專業(yè)參與旅游企業(yè)主題策劃、酒店員工素養(yǎng)提升等活動共10余次，專題員工培訓共670人次；為社會提供茶藝、花藝、禮儀等服務19次，培訓人數(shù)達900多人，其中面向社會茶藝師考證培訓中級考證通過率87.5%，廣受社會各界好評。