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        義烏網(wǎng)

        標(biāo)題: 義烏的特色美食有那些? [打印本頁]

        作者: 義烏單身寶貝    時(shí)間: 2021-3-2 16:12
        標(biāo)題: 義烏的特色美食有那些?
        1.義烏拉拉面

        義烏拉拉面選用本地韌性好的上白面粉或東北面粉,經(jīng)手工揉合成面團(tuán),搓成手指粗的長條,再一根根拉扯而成。因此具有粗細(xì)均勻、光滑綿軟、富有彈性的特點(diǎn)。加上各種作料輔配,或成大排拉面,或成醬排拉面,或成牛肉拉面,或成青菜拉面……花上10元,便可吃上一大碗味道鮮美的義烏拉拉面。

        2.佛堂千張拉面

        另外,在化工路上還有一家老字號的佛堂千張面,同樣是拉面,但千張面口感更清淡。

        原來千張面除了有千張和面條外,還有肉絲、琥珀色的榨菜皮、綠色的香蔥,這給原本單調(diào)的面條增加了一些顏色,也使味道更加鮮美。

        3.東河肉餅

        在義烏化工路上有一家開了10多年的正宗東河肉餅店,店堂樸素,前來店里買東河肉餅的人絡(luò)繹不絕。

        4.上溪牛雜

        義烏上溪、吳店一帶歷來就有屠宰牛的場所,當(dāng)?shù)厝藢⑴I、牛血、牛蹄、牛雜等用上溪特有燒法烹制出“牛系列”,味鮮美微辣,久嘗不厭。在上溪鎮(zhèn)賈伯塘村附近的天旭牛肉館,據(jù)稱是一家擁有數(shù)年歷史的“老字號”牛肉館。上溪牛雜店多集中在03省道上溪段邊沿

        5.麥拓糊

        經(jīng)常出現(xiàn)在很多義烏人的家庭早餐中,以優(yōu)質(zhì)麥粉為原料,加水調(diào)成厚糊狀,涂入熱鍋中,拓成薄圓餅,再裹以蔬菜、紅糖、蜂蜜等,卷成筒狀即為佳肴。在義烏農(nóng)村,可以說家家戶戶都做麥拓糊當(dāng)點(diǎn)心。

        6.麥鰍(刀切面)

        面粉揉成面團(tuán)后,用面杖搟薄,折疊起來,切成細(xì)條,加入蔬菜等,復(fù)煮三沸,即可食用。目前在義烏一些農(nóng)家土菜館可以吃到

        7.佛堂白切羊肉

        義烏方言說:羊肉配酒,神仙見了都口水流!傳統(tǒng)的佛堂白切羊肉,取本地山羊,宰殺去毛、去頭、去爪、去內(nèi)臟后,先用線繩扎緊四肢,用羊血均勻涂刷山羊表皮,晾干后整頭羊下鍋,燒、悶、浸泡熟后,取出晾干,香氣撲鼻,所切羊肉權(quán)蘸以蔥、姜、醬油等調(diào)料即可。
        作者: 柯訪兒    時(shí)間: 2021-3-2 16:16
        LZ敢整點(diǎn)更有創(chuàng)意的不?兄弟們等著圍觀捏~
        作者: 真的很合適。    時(shí)間: 2021-3-2 16:16
        占位編輯
        作者: 芮憶雪    時(shí)間: 2021-3-3 11:06
        我是個(gè)湊數(shù)的。。。
        作者: 漆子怡    時(shí)間: 2021-3-3 11:06
        介是神馬?!
        作者: 九珹    時(shí)間: 2021-3-5 12:09
        試試看了
        作者: 義烏的瀟灑女孩    時(shí)間: 2021-3-6 12:30
        發(fā)發(fā)呆,回回帖,工作結(jié)束~
        作者: 進(jìn)程回家    時(shí)間: 2021-3-7 09:20
        支持樓主,用戶樓主,樓主英明呀!!
        作者: 禰夢竹    時(shí)間: 2021-3-7 09:36
        ……
        作者: 闕自明    時(shí)間: 2021-3-7 09:51
        純粹路過,沒任何興趣,僅僅是看在老用戶份上回復(fù)一下
        作者: 大陳王子    時(shí)間: 2021-3-7 15:59
        支持,贊一個(gè)
        作者: 奇騰    時(shí)間: 2021-3-7 16:13
        這么強(qiáng),支持樓主,佩服
        作者: 慕容和暖    時(shí)間: 2021-3-8 09:22
        支持,贊一個(gè)
        作者: 繆雅霜    時(shí)間: 2021-3-8 09:22
        高手云集 果斷圍觀
        作者: 詩豪是壞    時(shí)間: 2021-3-8 09:41
        LZ帖子不給力,勉強(qiáng)給回復(fù)下吧
        作者: 義烏斯港    時(shí)間: 2021-3-9 10:11
        前排,哇咔咔
        作者: 柯尼蘇哈    時(shí)間: 2021-3-10 09:41
        鄙視樓下的頂帖沒我快,哈哈
        作者: 祁陽德    時(shí)間: 2021-3-10 09:41
        我是個(gè)湊數(shù)的。。。
        作者: 野靜婉    時(shí)間: 2021-3-10 09:56
        學(xué)習(xí)下
        作者: 壞壞的笑    時(shí)間: 2021-3-10 10:09
        非常好,頂一下
        作者: 萊芳潤    時(shí)間: 2021-3-10 10:09
        呵呵。。。
        作者: 義烏大劇院    時(shí)間: 2021-3-10 14:38
        支持,贊一個(gè)
        作者: 倘若一對男    時(shí)間: 2021-3-10 14:54
        眾里尋他千百度,驀然回首在這里!
        作者: 心心可愛    時(shí)間: 2021-3-10 15:48
        求沙發(fā)
        作者: 福田少    時(shí)間: 2021-3-10 15:49
        LZ敢整點(diǎn)更有創(chuàng)意的不?兄弟們等著圍觀捏~
        作者: 義烏買賣    時(shí)間: 2021-3-10 15:51
        沙發(fā)???
        作者: 江東小美    時(shí)間: 2021-3-10 15:53
        樓主呀,,,您太有才了。。。




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