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媽媽的味道
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2012-2-24 13:30
標(biāo)題:
媽媽的味道
晚上跟西子的朋友吃飯聊天,無意間碰到兩樣久違的味道:鹽炒花生和清炒雞蛋,讓我想起了媽媽的味道。
說起炒花生,平時(shí)在外吃得不算少,但大多已經(jīng)冷卻,旦吃無妨,只是跟炒熱時(shí)候的味道甚不一樣。想當(dāng)年我還小的時(shí)候,家里比較清貧,平日菜式不多。所謂“半大小子,吃窮老子”偶爾菜不太夠的時(shí)候,媽媽通常會(huì)做半碗鹽炒花生,以作添補(bǔ),免得不夠下飯。我對(duì)于飲食是不挑剔的,而且這鹽炒花生熱熱的也挺香,愛吃。只是出于天氣跟環(huán)境的關(guān)系,廣東人吃煎炒的東西容易上火,媽媽一般不會(huì)讓我吃太多鹽炒花生?上б话銊窀嫘Ч跷,我亦未嘗顧及上火喉嚨痛之類的后果,半碗花生通常會(huì)被我消滅大半,直接為我未來幾天咽喉不適作出貢獻(xiàn)。想起來挺懷念這個(gè)味道的——讓久居在外的我想起媽媽了……
炒雞蛋——這個(gè)也是好久沒有吃過了。雖然一開始并不嗜愛這種食物,沒嚼頭,只是因?yàn)閶寢尳?jīng)常做這道菜,所以就非常清楚記住了這個(gè)味道。當(dāng)然,第一接觸這種味道的具體時(shí)間和情形我都不記得了,但我現(xiàn)在確實(shí)很懷念這種味道,因?yàn)樗屛蚁肫鹆藡寢尩奈兜。。。。。?br />
說到底,其實(shí)炒雞蛋的味道并不算突出,只是我一直以來都認(rèn)為:吃飯的感覺重要的不是吃什么,而是和誰在一起吃。一如鹽炒花生是跟媽媽一起吃的一樣,炒雞蛋的味道只是記憶的引子,重要的是讓我想起了當(dāng)初與家人一起圍桌吃飯的溫馨場面。
總會(huì)在不經(jīng)意間,那種遙遠(yuǎn)卻恒久的味道倏然而至。才知道,有種東西從降生那一天起,就開始陪伴我們了,那就是媽媽的味道。
還在湖南讀書的時(shí)候,有一年放假留校,期末本來糧錢幾近用罄,吃飯更是捉襟見肘,自己胃口雖大亦唯有勒緊腰帶,一日兩頓跑到校外如難民營般簡陋的快餐店吃3塊錢的盒飯,偏偏那時(shí)身體和腦子消耗又大,一日6塊錢下來卻總是饑腸轆轆,只記得吃飯時(shí)候那幾個(gè)炒蛋的味道是最香的,因?yàn)樗屛蚁肫鹆藡寢尩奈兜。。。!?br />
古人曾云:饑餓是味道最好的佐料,此語不假,且此“佐料”也會(huì)讓我想起媽媽的味道。記得有一晚在課室看書時(shí)忽然肚子餓得慌才想起晚飯還沒吃,就呵著冰冷的氣息,手腳凍得發(fā)抖地跑到學(xué)校附近的小食館,卻被告知有飯沒菜,失落之時(shí)又讓我想起了媽媽的炒雞蛋,便在旁邊的小店買回五、六個(gè)雞蛋回宿舍胡亂和著白飯炒了一大盤子。風(fēng)卷殘?jiān)瓶駫吡艘活D蛋炒飯,方才落個(gè)舒心暢快,那場面,現(xiàn)在想起來還是很值得懷念的……
記憶的味道里當(dāng)然不缺乏那些如《夜宴》般的滋味,只是我記得最清楚的,也最為想念的是饑餓時(shí)候那些食物的味道,還有和那些對(duì)自己來說最為重要的人一起吃東西時(shí)候的味道-----那些媽媽的味道。那些味道,那些日子,那些人,真的很令我懷念。
我想我對(duì)媽媽那份不只是味覺的懷念,媽媽的味道早已植根心里。這種味道會(huì)永遠(yuǎn)伴著我到老。其實(shí)我又何嘗不知,媽媽對(duì)我的愛,為了我她甘愿放棄所有,媽媽的味道已經(jīng)深深融進(jìn)了我的血液和生命里。
其實(shí),誰的媽媽都有自已獨(dú)特的味道,誰都想稱道媽媽的味道。只不過那時(shí)候,我還是一個(gè)膽小、內(nèi)怯的孩子,不善于表達(dá)罷了。
我真心疼媽媽。她也曾經(jīng)年輕美麗過,但歲月卻在她的臉上刻下了一道道蒼桑,唯獨(dú)留下的是媽媽的味道。
媽媽炒的雞蛋,焦黃香脆,味道很好。參加工作后離開媽媽的身邊,蝸居在城市的另一角,我時(shí)常眷戀媽媽炒雞蛋的味道。很想吃這種有我媽媽味道的炒雞蛋,可是,自已炒的雞蛋卻始終沒有媽媽的那種味道,大大小小的飯店里也吃不到。吃慣了媽媽味道的菜,我到飯店和別人家總是吃不飽飯,無論人家做得怎樣,我總是覺得飯菜不爽口。。。。
前些時(shí)候,媽媽帶了一罐親手做的鹽炒花生放在家里,有了媽媽的味道,我感到離家不遠(yuǎn),離媽媽不遠(yuǎn)。每每掀開那些罐子,洋溢著媽媽的那些味道就會(huì)在空氣中散發(fā)開來,飄然覺得好象回到了兒時(shí),雖然那時(shí)生活很清貧,但能依偎著媽媽,呼吸著飄來的農(nóng)田氣息、透過瓦房的空隙看著屋外的炊煙、青山和田壩,很幸福,睡覺睡得香甜,吃飯也吃得香甜。
這些年,所想所思所感,依然是那記憶深處---媽媽的味道。我只希望,在我有生之年能夠一次一次地加深腦細(xì)胞對(duì)于它們的印象,好叫我即使是在很老很老以至于不能動(dòng)彈的時(shí)候,也一樣能夠記得這些快樂。鼻子和舌尖上的味蕾會(huì)知道,這就是我的媽媽?v使是在別處看見熟悉的菜色,聞到似曾相識(shí)的味道,腦子里浮現(xiàn)的第一個(gè)影像,依然是屬于媽媽和我的那份幸福。
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