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        標(biāo)題: 懶人做蛋糕——海綿蛋糕的最簡單做法 [打印本頁]

        作者: 隨遇而安    時(shí)間: 2012-2-24 14:50
        標(biāo)題: 懶人做蛋糕——海綿蛋糕的最簡單做法
        食材明細(xì)
        雞蛋/鴨蛋 4個(gè)
        容器坐在溫水(42攝氏度左右)里,打入4個(gè)鴨蛋。 2

        加入少許細(xì)鹽和少許料酒。

        加入4勺白砂糖。 4

        使用打蛋器開始打蛋。 5

        隨著不停地?cái)嚧,蛋液漸漸產(chǎn)生稠密的泡沫。 6

        繼續(xù)打,蛋液越來越稠密。 7

        直到提起打蛋器,滴下來的蛋液不會(huì)馬上消失,并可以在表面畫出清晰的紋路(總共大約要打15到20分鐘)。

        分3到4次篩入面粉,并上下小心翻攪均勻。 9

        將其中一半倒入電飯煲內(nèi)膽,并輕輕頓一下,把大氣泡頓出來。 10

        按下悶飯鈕,跟燜飯一樣,差不多等飯熟的時(shí)間后,打開,扣出來就行了。 11

        將另外一半倒入蒸鍋里,大火蒸15分鐘,又是另外一種口味的蛋糕。 小貼士
        面粉一定要分批過篩加入,并小心上下翻拌,不得打圈亂攪,防止小泡。

        作者: 義烏小帥哥    時(shí)間: 2012-2-24 15:02
        這個(gè)是女人做的。俺可以享受你的作品
        作者: 青山不寂寞    時(shí)間: 2012-2-24 15:07
        這么辛苦的工作。我還是去店里買個(gè)吃吃吧

        作者: 隨遇而安    時(shí)間: 2012-2-24 15:59
        {:titter:} 自己做的才好吃,我做好了你來嘗嘗。




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