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標(biāo)題:
燒麥的作法
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作者:
檸檬可樂
時間:
2012-3-21 14:29
標(biāo)題:
燒麥的作法
食材明細
糯米飯 適量 肉餡 適量 胡蘿卜 適量 香菇 適量 鹽 適量 料酒 適量 香蔥 適量 白糖 1/2勺 香油 1勺 老抽 1勺
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材料:豬肉餡、香菇、胡蘿卜、糯米飯
調(diào)味:香蔥、料酒、鹽、老抽1勺、香油1勺、白糖1/2勺
將放涼的糯米飯內(nèi)加入1/2勺白糖拌勻備用。
豬肉餡加入料酒、鹽腌制10分鐘。
胡蘿卜、香菇洗凈切碎末備用。
鍋置火上加少許油燒熱倒入香菇、胡蘿卜末煸炒2-3分鐘盛出備用。
另將腌制好的肉餡、加少許雞精、香油煸炒至變色盛出。
將肉餡、糯米、香菇、胡蘿卜混合加老抽攪勻,制成燒麥餡料。
燒麥皮是現(xiàn)成的餃子皮,用搟面杖把皮四周搟薄,就成了燒賣皮。
用左手托著面皮,用右手將面皮向上方中心合攏,并在即將合攏時,用右手的食指與拇指在坯子的頸部捏一下,使其口部張開呈花狀即可。
蒸鍋水開后,放入燒賣坯,保持大火蒸8分鐘即成。
作者:
磨菇小子
時間:
2012-3-21 15:45
這個我喜歡,挺好吃的,不過外面賣的都不怎么好吃,哪天自己在家做做看
作者:
米小可
時間:
2012-3-21 16:37
這個我不喜歡啊,
作者:
米小可
時間:
2012-3-21 16:37
貌似樓主你喜歡啊
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