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標題: 雞肉釀豆角 [打印本頁]
        

        
作者: 飛揚的雪舞    時間: 2013-3-14 10:34
        
標題: 雞肉釀豆角
        用料：長豆角、雞胸脯、蔥、蒜瓣、淀粉、番茄醬、鹽
        
詳細做法： 1、雞胸脯肉洗凈，備用。
        
 
        
2、雞胸脯肉切碎，剁成碎末。
        
 
        
3、肉末中加入適量鹽﹑蔥末和淀粉。
        
 
        
4、用筷子攪拌均勻。
        
 
        
5、豆角放開水中焯一下。
        
 
        
6、撈出過冷水，去掉兩頭，切成一樣長度的。
        
 
        
7、豆角對折一下。
        
 
        
8、兩端交叉在一起。
        
 
        
9、有兩根豆角的那一頭，從豆角中間空隙穿過去。
        
 
        
10、然后，把有兩根豆角的那一頭，穿過另一頭的中間即可。
        
 
        
11、雞肉末，用勺子放到編好的豆角的中心，壓實。
        
 
        
12、依次把所有的豆角都做完。
        
 
        
13、放鍋上開始蒸。
        
 
        
14、蒸10分鐘左右即可蒸熟。
        
 
        
15、大蒜拍碎，剁成蒜末。
        
 
        
16、鍋中加少量油燒熱，放入蒜末和番茄醬，加適量鹽翻炒。
        
 
        
17、加少量水，翻炒幾下，番茄蒜汁就做好了。
        
 
        
18、用小勺把番茄蒜汁澆倒雞肉上。
        
 
        





        

        

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