不吃宵夜就睡不著 其實這不是你的錯

加好加成

   小明在晚上飯點的時候，飽飽地吃了一頓。按照能量算，足夠他支撐到第二天太陽升起。



　　但每到深夜，他總覺得肚子空空，睡前沒有一頓宵夜，最難將息。他說：“我加班，我晚飯沒有吃飽，我……”理由多。



　　慢慢地，小明的身形從“一道閃電”，變成了一枚胖子。



　　不要笑：小明，其實是你，也是我。吃夜宵這個刁鉆習慣，有時候真讓人困惑。



　　在最新出刊的《Cell Reports》(《細胞》子刊)上，發(fā)表了一項科研成果——由印裔科學家、美國索克研究所的研究者Satchidananda Panda（薩欽潘達）教授、南京大學模式動物研究所徐瓔教授領銜的科研團隊告訴您：晚上饑餓難耐到睡不著的人，可能要怪他們的基因。



　　同濟大學生命與技術學院首席科學家薛雷教授告訴記者，這項在老鼠身上的實驗表明：如果負責進食節(jié)律和睡眠周期同步的生物鐘基因出了問題，就會出現(xiàn)夜食癥——進食時間被打亂，導致過度飲食和增重。



      幾乎所有生物體內(nèi)

      都有生物鐘基因

　　生物鐘基因，是科學界的一個魔力源。40多年來，世界各地的科學家都在探尋生物鐘基因的秘密。



　　科學家是怎么找到這枚“夜宵基因”的？



　　這里，薛雷教授先要給大家講一段生物鐘基因的前世今生——



　　1971年，一位英國科學家發(fā)現(xiàn)了一只特殊的果蠅，它的生物鐘只有21小時。當時科學界并沒有找到控制生物鐘變化的基因，就好比我們知道了這個城市，有個蜘蛛俠時刻在扶危解難，但是還沒能通過蛛絲馬跡，找到蜘蛛俠，也不知道他到底是誰。



　　科學家花了14年時間，到1985年，找到了這個引起果蠅生物鐘異常的基因，測序出了生物鐘基因的編碼。這就是人類第一次發(fā)現(xiàn)與生物鐘相關的基因。這個基因被命名為period——周期。也就是說，這個時候，我們知道了蜘蛛俠是誰。



　　上世紀90年代，科學家陸續(xù)搞清楚，幾乎所有生物體內(nèi)，都有生物鐘基因，都是24小時制的。哺乳動物最高級，體內(nèi)有3個生物鐘基因家族成員，科學家分別命名為周期1、2、3基因。



　　“這三種基因，各自精準地控制著人體的一些功能，但它們的進化過程又非常相似，所以一定程度上，就像是人體的備用鑰匙，一個出了問題，可以通過其他的基因，來替代解決問題�！弊詮陌l(fā)現(xiàn)生物鐘基因之后，科學家們一直致力于研究它們各自到底有什么功能。



　　目前科學界研究得比較多的是周期2基因，如果它們發(fā)生突變，果蠅會出現(xiàn)記憶衰退、壽命減短；而在小鼠身上，已經(jīng)有研究發(fā)現(xiàn)，周期2基因突變，會引發(fā)腫瘤。



　　薩欽潘達教授團隊做的這項研究，發(fā)現(xiàn)了周期基因1的一些新功能。



      生物鐘基因失調(diào)

      夜食癥其實是一種病

　　實驗室的老鼠，被去掉了周期1基因，替代輸入人類的周期1基因，所以小老鼠被擬人化了。



　　當然，這個輸入的基因，做過一些改變，相當于它在人身上突變了。



　　結果課題組發(fā)現(xiàn)：當周期基因1“被沉默”時，小鼠吃東西的時間，比它們的正常同類提前很多——照理說這時候它應該還在睡覺。



　　同時，基因突變小鼠們此時的食物攝入量，與能量消耗之間失去了偶聯(lián)的關系，因此在高脂的刺激下，它們非常容易發(fā)生肥胖。



　　薩欽潘達教授說，大約1%~2%的人有此問題，典型癥狀是夜里進食欲膨脹，不吃無法入睡等。由于夜間零食通常是垃圾食品、熱量很高，因此該癥狀不但影響睡眠，還很容易導致肥胖。



　　研究者認為，這周期1和2基因，協(xié)同作用來確保進食和睡眠保持同步，任何一個基因出了問題都會打亂二者的周期�！伴L期以來人們都不把夜食癥當成是真的疾病�！彼_欽潘達教授說，“但這項研究能提出許多關于這些周期如何調(diào)控的問題�！�



　　所以，看了結果有點感慨的夜宵愛好者們，可以稍許坦然些：夜宵難耐，真的不是你們的錯——娘胎里帶來的。



　　對于改變，或許我們可以通過其他的生物手段，幫助避免日日夜宵帶來的負面后果。比如，像滿世界飛的商務人士，經(jīng)常需要調(diào)時差，非常痛苦。目前生命科學界已經(jīng)能夠做到，通過一種藥物，調(diào)節(jié)人體內(nèi)生物鐘基因對光的敏感度，從而人為地分泌感光蛋白，誘導體內(nèi)的信號傳遞通路，調(diào)節(jié)生物鐘，使人更快適應時差改變。