去佛堂彈棉花，發(fā)現(xiàn)吃的好多，東河肉餅很正宗、土餛燉好吃…棒！

佳慧

昨天早上到佛堂彈棉花。順便到古鎮(zhèn)轉(zhuǎn)圈，發(fā)現(xiàn)有好吃的。


那東河肉餅確實(shí)好吃。正宗。
義烏土餛飩，土不土，我不知道，但真的好吃。我是第一次吃到這么好吃的餛飩。
主要是，這餛飩，皮大，餡又香又鮮。
餡的成份是：一團(tuán)豬肉+一兩根干菜。（我扒開看了一下，每只餛飩?cè)怵W都是一兩根干菜）。
這餡好，吃起來有香味。有淡淡干菜香。
雖說，肉里只有兩根干菜，但足夠香了。如果干菜太多，估計(jì)會(huì)太咸。


古鎮(zhèn)秀水街，還有兩家大餅店。就是 長方形的燒餅（這種燒餅流行于  金華、蘭溪一帶，義烏不多見。）
兩家店店主，聽上去都是蘭溪口音。
餅，烤的不好看，太焦。形狀也不好看，歪歪扭扭。感覺技術(shù)還不到位。 要吃品相好的，還是要到 金華和蘭溪去找。
餡是少許肉沫+小蔥。好吃。


兩只燒餅（長方形燒餅，金華人俗稱大餅）  +   一碗咸豆?jié){  +  一碟 辣椒醬， 這便是 我等平民到處尋找的最想吃的早餐美食。
要搞好吃的，又好看，還是要有穩(wěn)定的經(jīng)營。要有10年之功才能成就。
這兩家小大餅店。店面雖小，但客人還是蠻多的。關(guān)鍵是，價(jià)格便宜，燒餅又好吃。
門前，有挺多大爺大媽排隊(duì)買，就地站著吃。店主也不支張小桌子。地方雖小，但要是支張小桌子，也能方便客人臨時(shí)放下東西。
店面，確實(shí)小了點(diǎn)。兩家都是小本經(jīng)營，都不容易的。