原料：萵筍1根、紅椒半個(gè)；

　　調(diào)料：鹽、醋、花椒、干辣椒、香油適量。

　　做法：

　　1、萵筍洗凈去皮切絲，用鹽腌5分鐘擠干水分；

　　2、紅椒切絲；

　　3、萵筍、紅椒絲入盆，調(diào)入鹽、醋拌勻；

　　4、香油入鍋燒熱，放入花椒、干辣椒熗香淋在萵筍絲上，拌勻裝盤(pán)即可。