原料：豬肉餡100克、圓白菜1個(gè)、胡蘿卜1根、豆豉醬1湯匙、辣椒醬1茶匙、生抽1湯匙、鹽2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、雞汁1茶匙、香油2茶匙（分別放入肉餡和調(diào)好的菜餡中）。

　　做法：

　　1、肉餡打散，放入白胡椒粉，鹽，生抽，雞汁攪拌均勻后，加入香油。

　　2、攪拌均勻的肉餡，分次加入少量清水，邊放邊順著一個(gè)方向攪拌上勁，攪打至粘稠。

　　3、圓白菜用水焯一下瀝干。

　　4、把瀝干的圓白菜片擠掉多余的水分，切碎后再擠掉多余的湯汁放入肉餡的碗中。

　　5、胡蘿卜洗凈去皮擦成絲，如果覺(jué)得擦得絲有點(diǎn)整，可以用刀在剁幾下。一起放到肉餡的碗中。

　　6、加入適量的鹽調(diào)味，放入豆豉醬和辣椒醬一起拌勻，最后加入少許香油拌勻即可。