每年義烏紅糖開(kāi)榨之后，紅糖與谷物混合的香氣溢滿(mǎn)廿三里街道李宅村。傳統(tǒng)麻糖冬飄香，咬一口麻糖，酥脆甜蜜，香氣久久駐留，讓人回味無(wú)窮。

麻糖是我市傳統(tǒng)糕點(diǎn)，具有香、甜、松、酥的特點(diǎn)。作為遠(yuǎn)近聞名的“麻糖專(zhuān)業(yè)村”，李宅村擁有15家麻糖制作作坊，年產(chǎn)值超500萬(wàn)元。11月12日中午，記者剛踏進(jìn)一家位于村口附近的麻糖作坊，就聞到了車(chē)間里飄出的陣陣香味�！奥樘卿N(xiāo)售季持續(xù)3個(gè)月左右，旺季時(shí)，日均能銷(xiāo)售200多箱麻糖。”手工麻糖制作人陳姚平說(shuō)，今年10月中旬以來(lái)，自己和丈夫每天制作麻糖，將麻糖產(chǎn)品銷(xiāo)售至全國(guó)各地。夫妻倆從事麻糖制作已有15年，擁有一批穩(wěn)定的客戶(hù)群，其中有一位采購(gòu)商，每年都會(huì)購(gòu)買(mǎi)2000多箱，贈(zèng)送給親友、客戶(hù)。

米花糖的松，芝麻糖的香，小米糖的脆，黑米糖的酥，這是人們對(duì)義烏麻糖獨(dú)有的記憶。作為當(dāng)?shù)剡^(guò)年的必備品，李宅村的傳統(tǒng)手工炒麻糖深受居民的喜愛(ài)，甚至有上了年紀(jì)的老人特地從浦江趕來(lái)購(gòu)買(mǎi)麻糖，為的就是品嘗小時(shí)候的味道。“手工炒制的芝麻濃郁香醇。”在李宅村另一家麻糖作坊，手工麻糖制作人李巧娟一邊利索地干活，一邊介紹。她站在大鍋灶前，快速舀出一勺已經(jīng)加熱的紅糖，澆在糙米、芝麻等食物上，不停地翻炒、攪拌，直到混合均勻。隨后，李巧娟把炒好的麻糖平鋪到模具中，再用搟面杖反復(fù)碾壓，讓麻糖更加緊實(shí)。精湛的刀工下，一塊塊酥脆的麻糖新鮮出爐。趁熱咬一口，麻糖軟軟糯糯，滿(mǎn)嘴生香。

近年來(lái)，廿三里街道大力推動(dòng)傳統(tǒng)手工麻糖全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，助推李宅村麻糖加工從最初的小作坊生產(chǎn)，發(fā)展為如今規(guī)�；�、產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作。11月12日，在廿三里街道“廿家”共富工坊，市民樓蕓正在選購(gòu)新鮮出爐的麻糖。“天冷以后就會(huì)想到李宅村的麻糖。”她說(shuō)，這次還發(fā)現(xiàn)包括紅棗味、瓜子味、杏仁味等多種口味產(chǎn)品。在“廿家”共富工坊，麻糖等一批當(dāng)?shù)靥厣珎鹘y(tǒng)產(chǎn)業(yè)，乘著電商、物流的“翅膀”，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品深度開(kāi)發(fā)的華麗轉(zhuǎn)身，進(jìn)一步提高產(chǎn)品附加值。

“依托‘廿家’共富工坊，我們致力于打造‘李宅麻糖’品牌�！崩钫�村黨支部書(shū)記李正浜介紹，李宅村深入發(fā)展麻糖“甜蜜產(chǎn)業(yè)”，通過(guò)重點(diǎn)打造麻糖一條街，帶動(dòng)村民在“家門(mén)口”增收致富，以產(chǎn)業(yè)幫扶鋪就“共富路”。麻糖飄香的日子里，李宅村麻糖銷(xiāo)售額最高的農(nóng)戶(hù)，僅3個(gè)月時(shí)間就能賺四五十萬(wàn)元。