原料：

排骨6、7塊、冬瓜500克、黃酒、鹽、白胡椒粉、姜片各適量。

做法：

1、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈；

2、將排骨、姜和適量清水放入電飯鍋，快煮至水沸，然后放入黃酒，按鍵轉(zhuǎn)2小時煲湯；

3、冬瓜切厚片，時間過去1小時后，放入冬瓜片再燉約20分鐘至冬瓜熟，再加入鹽、胡椒粉，和少量香菜蔥花即可結(jié)束操作。