原料:

　　扇貝8片，香菜適量，檸檬葉3片，蒜頭3顆，姜少許，魚露3/2大匙，檸檬汁2大匙，泰國辣椒膏少許

　　做法:

　　1.扇貝川燙過，再浸泡于冰水中備用。

　　2.將香菜、檸檬葉、蒜頭、姜切成碎末后，與魚露、檸檬汁和泰國辣椒膏攪拌均勻后備用。

　　3.取出作法1中的扇貝，再淋上作法2的醬汁即可。