四物湯是由當(dāng)歸、川芎、白芍和熟地4味中藥組成,是補(bǔ)血、養(yǎng)血的經(jīng)典方劑. 因?yàn)槭斓氐脑,湯水顏色很深,再加上雞也是黑的,賣相實(shí)在很差。 這個(gè)湯藥味相對(duì)濃些,很多人會(huì)不習(xí)慣。
做法:
烏骨雞開水燙去飛沫,洗凈.四物,杞子冷水泡洗干凈,裝進(jìn)TEA FILTER,(或用COFFEE FILTER扎起來.)香姑兩朵泡發(fā),姜三片。
沙鍋內(nèi)水燒開后,投入以上材料,2勺米酒燒開后,改小火褒2-3小時(shí).食雞喝湯。
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