關(guān)于“疍家”的起源，其中一種說法來源于早前他們居住的舟楫外形酷似蛋殼漂浮于水面；另一種說法是因為這些水上人家長年累月生活在海上，像浮于海面的雞蛋，所以被稱為“疍民”。而疍家人自己則認為，他們常年與風(fēng)浪搏斗，生命難以得到保障，如同蛋殼一般脆弱，故稱為“疍家”。

        有研究學(xué)者認為“疍民”是古越族的后代們因為常年漂泊海上，又被稱為海上的“吉卜賽”人。

       長年漂泊在海上，疍家的主要食物就是海鮮了，因此最具疍家特色又最為大眾接受的就是“艇仔粥”“煲仔飯”了，展現(xiàn)了疍家對于海鮮的獨特見解和充分利用海洋的智慧，“煲”類在疍家傳統(tǒng)美食中占據(jù)了很大的比重，像“魚煲”“咸魚茄子煲”等都是疍家名菜。

        之所以有雜魚湯，是因為疍家長期生活在海上，最常捕撈到的不外乎就是些小魚小蝦，混在一起煮湯，雖然是很簡單，但簡單中帶著海洋獨有的鮮美。

原料：小海魚（如柴狗魚、泥蒙魚、小剝皮魚、小鱸魚、小臘魚等）300克、香菜5根。

調(diào)料：姜絲10克、三花酒5克、油10克、鹽3克。

做法：

1、小海魚請店家?guī)兔μ幚砗�，香菜清洗干凈切段備用�?/FONT>