醬油拉面
主料:綜合高湯300cc,細(xì)卷拉面1人份,魚板2片,鹵筍干少許,叉燒肉2片,鹵蛋1/2個,蔥花1大匙,海苔絲少許,醬油1小匙,豬油1小匙,胡椒粉1小匙 做法: 1.將綜合高湯煮滾,倒入混合好的調(diào)味料攪拌均勻; 2.另燒一鍋水將拉面、魚板燙熟,撈起放入碗中,倒入高湯,再將材料3一一擺入,撒上蔥花及海苔絲即可。
五彩辛拉面
原料:辛拉面一包、胡蘿卜半根、洋蔥一小塊、圣女果6枚、青椒紅椒各半個、火腿腸半根、小蔥一根 調(diào)料:醋半勺、醬油半勺、蠔油一勺、辛拉面內(nèi)帶調(diào)料粉、配成料汁A(調(diào)料可按照自己的口味任意搭配,如增加辣醬,減少蠔油之類,無限制) 做法: 1、胡蘿卜、洋蔥、圣女果切丁,放置在同一容器即可; 2、青椒切菱形片、紅椒切絲、火腿腸切。ㄗ约撼钥呻S意切什么形),放另一容器,備用; 3、小蔥切碎,單獨放一容器; 4、電飯鍋內(nèi)水燒開,放入面餅和蔬菜包,煮3-4分鐘; 5、將面和脫水蔬菜撈出,過涼水,在一邊備用; 6、將面湯倒掉,不用清洗內(nèi)鍋,留有余溫方便后面炒制,但要清干水分,倒入油,按煮飯鍵,蓋上蓋子加速鍋內(nèi)油升溫的速度; 7、聽到鍋內(nèi)油噼噼啪啪的聲音后,打開鍋蓋,倒入胡蘿卜、洋蔥、圣女果丁,并翻炒; 8、翻炒2、3分鐘后倒入料汁A,繼續(xù)翻炒(倒入料汁之前可蓋上蓋子將配料1稍燜一下); 9、再翻炒2分鐘后倒入青椒切菱形片、紅椒切絲、火腿腸丁,繼續(xù)翻炒; 10、最后倒入煮好的辛拉面,繼續(xù)翻炒; 11、料汁和蔬菜與面條分布均勻后撒上蔥花,就可起鍋裝盤啦。 |
GMT+8, 2025-1-23 12:59