哺乳期食譜:荔枝粥
材料: 主料:粳米100克,荔枝50克 調(diào)料:冰糖20克 做法: 1、將粳米淘洗干凈,用冷水浸泡發(fā)漲。 2、干荔枝去殼取肉,用冷水漂洗干凈。 3、將粳米與干荔枝肉同放沙鍋內(nèi),加入約1200毫升冷水,先用旺火燒沸,然后改小火燜煮至米爛粥稠,適量調(diào)入冰糖即可。 食物相克: 粳米:唐•孟詵:“粳米不可同馬肉食,發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食,令人卒心痛! 清•王盂英:“炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之。” 哺乳期食譜:芙蓉鯽魚(yú) 材料:新鮮鯽魚(yú) 1 條,雞蛋 3個(gè),火腿10克,生姜5克,香菜5克,花生油、鹽、味精、胡椒粉各適量。 做法: 1、將鯽魚(yú)殺洗干凈;雞蛋磕開(kāi),去掉蛋黃,留下蛋白、打散;火腿切成小;生姜去皮切片;香菜洗凈。 2、將處理好的鯽魚(yú)擺入魚(yú)盤中;雞蛋白加少許清湯,調(diào)入鹽、味精打勻,倒入魚(yú)面,擺上生姜片。 3、蒸籠燒開(kāi)水,將魚(yú)盤放入,用小火蒸8分鐘,去掉生姜,撒上胡椒粉、火腿末,淋入熟油,撒上香菜即可。 功效小提示:此菜色澤潔白細(xì)嫩,而且營(yíng)養(yǎng)豐富,能促使哺乳媽媽乳腺通暢,促進(jìn)乳汁分泌。 哺乳期食譜:豆腐香菇燉豬蹄 材料:豆腐、絲瓜各200克,香菇50克,豬前蹄2個(gè),精鹽10克,生姜絲、蔥段各5克,味精3克。 做法: 1、將豬蹄去毛、洗凈,用刀剁成小塊;將絲瓜削去外皮,洗凈后切成薄片;香菇先切去老蒂頭,水浸軟后洗凈。 2、將豬蹄置于鍋中,加入適量的水,煮至肉爛時(shí)放入香菇、豆腐及絲瓜,加入鹽、生姜絲、蔥段、味精。再煮幾分鐘后,即可離火。 功效小提示:此菜含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素C等,而且具有良好的催乳作用。 |
GMT+8, 2025-1-25 02:56