要不是微博上每天都有母親節(jié)的活動,我都不曉得原來再幾天就是母親節(jié)了。每年一到母親節(jié)和父親節(jié)，就感覺很內(nèi)疚。在家的時候沒有好好讓父母享受家庭時光，現(xiàn)在離家久了，每每想要回去都不是想回就能回，感覺自己離開爸媽這么遠(yuǎn)，也沒辦法照顧到他們。之前有人問我母親節(jié)準(zhǔn)備做什么給媽媽，我想到這個櫻桃果脯，媽媽是蘇州人，愛吃蜜餞，現(xiàn)在外面的蜜餞因?yàn)樾l(wèi)生問題也不敢吃，做這個給媽媽，她一定會喜歡的。做法非常簡單，用微波爐，總共三個四分鐘，就能輕松做出好吃的櫻桃果脯。

微波櫻桃果脯

原料：

新鮮櫻桃300g、白糖50g。

做法：

1、新鮮櫻桃沖洗干凈，放淡鹽水浸泡2小時后，瀝干水份。

2、去蒂放入微波爐容器中，倒入白糖拌勻腌制。

3、腌制半小時左右白糖開始有些融化出水。

4、容器敞開，不要加蓋，放入微波爐中，高火加熱四分鐘。

5、戴上手套取出，倒出汁水（這個汁可以加點(diǎn)溫開水當(dāng)成櫻桃汁飲用）。再入微波爐高火加熱四分鐘，取出拌一下。

6、最后再放入微波爐高火加熱四分鐘，這時取出查看，容器中基本沒有汁水為好。一時吃不完可以放入密封瓶中入冰箱冷藏，一周內(nèi)要吃完。

【碎碎念】：

1、第一次加熱后倒出湯汁，這樣再加熱就能很快收干水份。每加熱四分鐘取出拌一下，讓櫻桃受熱均勻。

2、如果喜歡帶些湯汁的，那么步驟5可以不用倒出汁水。

3、每家的微波爐功率不同，我家的微波爐功率是750W的，所以我這里寫出的加熱時間只供參考，具體要看湯汁收干的程度來定，總之湯汁收到看不到就OK了。