食材:剩米飯 要在冰箱冷藏過夜、菠蘿 熟透、胡蘿卜、臘腸、雞蛋、青豆 做法: 1.菠蘿里的果肉用工具挖干凈,不能把皮挖破,挖出的果肉切小丁。(我用勺子和水果刀慢慢挖的) 2.胡蘿卜和臘腸都切小丁 3.雞蛋加鹽和少入許胡椒粉打勻。(先把炒飯所需的調味化在蛋液里,就能保證味道炒的很均勻) 4.鍋內不加油,下入臘腸翻炒至出油 5.倒入胡蘿卜繼續(xù)翻炒 7.鍋內多加些油,倒入米飯炒松 8.倒入蛋液不斷翻炒 9.炒至蛋液全部凝固。(我喜歡蛋液裹住米飯的炒法,感覺米飯會更Q,味道也更均勻。) 10.最后倒入包括菠蘿在內的所有輔料炒勻即可 |
GMT+8, 2025-1-24 15:44