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        義烏網(wǎng) 首頁(yè) 美食 涼菜菜譜 查看內(nèi)容

        涼拌萬(wàn)年青—三分鐘出美味

        2011-6-26 09:39

        摘要: 原料:萬(wàn)年青(干菜芯)50克、枸杞干10克、熱開(kāi)水、芝麻油20克、鹽1克、米醋15克、0.5克雞精。 做法: 1-3、將干菜芯和干枸杞放在碗中,沖入100度的熱開(kāi)水,蓋上一個(gè)平底盤子,泡發(fā)兩分鐘; 4-5、將泡好的菜芯和枸杞 ...

         

        原料:萬(wàn)年青(干菜芯)50克、枸杞干10克、熱開(kāi)水、芝麻油20克、鹽1克、米醋15克、0.5克雞精。

        做法:

        1-3、將干菜芯和干枸杞放在碗中,沖入100度的熱開(kāi)水,蓋上一個(gè)平底盤子,泡發(fā)兩分鐘;

        4-5、將泡好的菜芯和枸杞過(guò)濾去掉水,放在碗中備用;

        6-8、花1分鐘時(shí)間調(diào)個(gè)味汁(芝麻油20克、鹽1克、米醋15克、0.5克雞精),將味汁淋在菜上,用筷子拌勻,就可以吃拉。

        心得:

        1、請(qǐng)購(gòu)買干凈衛(wèi)生的干菜芯,建議買有品牌的;

        2、泡菜芯的水一定要是滾燙的,這樣才能泡的開(kāi),泡的香;

        3、菜芯很吸油,所以芝麻油可以多放點(diǎn);

        4、這個(gè)菜芯用來(lái)放湯喝,特別的香,各大超市賣干貨的柜臺(tái)應(yīng)該可以找到。

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