香柚拌大蝦

香柚拌大蝦

　　材料：鮮活基圍蝦、柚子、香菜、紅辣椒

　　調料：橄欖油、味噌醬

　　做法：

　　1、基圍蝦入開水鍋，一滾后撈出，放涼后剝去身子部份的外殼，只留頭尾；柚子去皮去核，撕碎；香菜切碎；紅椒切細條。

　　2、味噌醬用橄欖油澥稀。

　　3、將蝦、柚子、放入大碗，加入拌好的醬料拌勻，再加入香菜、紅椒略拌即可。

　　韭菜拌小魚

韭菜拌小魚

　　材料：魚罐頭、韭菜

　　做法：

　　1、韭菜洗凈，整段焯水（一焯即出）后撈出改切小段。

　　2、將罐頭小魚倒入，拌勻即可。