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        自制玉米汁—原汁原味

        2011-6-24 13:23

        摘要: 原料: 甜玉米4個(gè)、清水1000ml、白糖或蜂蜜、淡奶油適量(這些可以根據(jù)自己口味選擇)。 做法: 1、甜玉米去皮洗凈后,用刀順著玉米棒子,將玉米粒切下來; 2、把玉米粒倒入鍋中,再倒入清水,大火煮開后,撇掉浮 ...

         

         

        原料:

        甜玉米4個(gè)、清水1000ml、白糖或蜂蜜、淡奶油適量(這些可以根據(jù)自己口味選擇)。

        做法:

        1、甜玉米去皮洗凈后,用刀順著玉米棒子,將玉米粒切下來;

         

         

        2、把玉米粒倒入鍋中,再倒入清水,大火煮開后,撇掉浮沫,改成中小火煮10分鐘左右。稍涼之后將玉米連湯汁一起倒入攪拌機(jī)中(1次倒不下就分成2次),攪打出槳;

         

         

        3、將打好的玉米漿過篩,用勺子按壓漏網(wǎng)中的玉米茸,使玉米汁盡量多的過濾出來就可以了(我后來改用紗布包裹住擠壓,這樣可以最大程度將汁過濾出來)。最后可以根據(jù)自己口味在玉米汁里加入白糖或蜂蜜增加甜味,如果想要更加香濃,可以加點(diǎn)淡奶油,會(huì)讓玉米汁的奶香味更足。

         

         

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