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        搭配五顏六色的黃金火腿蛋炒飯的做法

        2021-11-1 14:40

        摘要: 蛋炒飯應(yīng)該是普通到不能再普通了,應(yīng)該沒人沒吃過吧,我也曾經(jīng)在朋友家,親戚家吃過別人家的蛋炒飯,不得不說,這么普通的東西,每家做出的味道都不一樣,我喜歡米飯粒粒分明,干凈利落的炒飯,但總有人炒成粘粘乎乎 ...
        蛋炒飯應(yīng)該是普通到不能再普通了,應(yīng)該沒人沒吃過吧,我也曾經(jīng)在朋友家,親戚家吃過別人家的蛋炒飯,不得不說,這么普通的東西,每家做出的味道都不一樣,我喜歡米飯粒粒分明,干凈利落的炒飯,但總有人炒成粘粘乎乎的樣子,炒飯看似簡單,但真的要做好也不容易,有很多技巧需要注意。
        我今天分享的火腿雞蛋炒飯是我家兒子最喜歡的炒飯,孩子嘛,對火腿做的東西總是很鐘愛,我會加一些青豆進(jìn)去,營養(yǎng)均衡是一方面,另一方面,這樣的搭配五顏六色的,看著就很有食欲,小朋友更是喜歡。

        食材明細(xì)

        主料
        • 剩米飯 1大碗
        • 火腿 1根
        • 雞蛋 2個
        輔料
        • 青豆 適量
        調(diào)料
        • 香蔥碎 適量
        • 1湯勺
        • 1匙
        • 原味 口味
        • 工藝
        • 十分鐘 耗時
        • 簡單 難度

        黃金火腿蛋炒飯的做法步驟


        • 1
          先來做準(zhǔn)備工作,準(zhǔn)備雞蛋,青豆,火腿切細(xì)碎的小丁,米飯一定用剩飯,涼透了的米飯。

        • 2
          起鍋熱油,倒入蛋液,中火,不要著急翻動,輕輕晃動把手,蛋液不粘鍋底即可3
        • 雞蛋底面凝固后稍微往上推動一點,留點地方,倒入火腿,青豆和香蔥碎,用這邊多余的油炸一下這些食材。
        • 4
          把米飯倒在還沒有凝固的雞蛋液上,用鏟子按壓,一部分米飯會蘸取蛋液。

        • 5
          轉(zhuǎn)小火開始翻炒,不停按壓,翻炒,至米飯松散,食材混合均勻。

        • 6
          最后調(diào)入適量鹽,翻炒均勻,關(guān)火出鍋即可,很香很香。

        • 7
          好吃好吃。
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