今天的氣溫異常炎熱，路上遇見挑擔(dān)的水果攤販，看見新鮮的楊梅就買了10塊錢的做了這道“楊梅冰糖水”。天氣一熱，人就容易感到暑熱上火，出現(xiàn)發(fā)熱煩悶、頭痛身重、嘔吐神昏等狀況。楊梅有“生津、止渴、調(diào)五臟、滌腸胃、除煩憒惡氣”的功效，也被譽為“果中瑪瑙”，所以今天這道楊梅汁你應(yīng)該學(xué)做下。

       楊梅汁做好之后，放入密閉容器，入冰箱冷藏，也能比新鮮楊梅多保存幾天，且吃起來方便。但您可千萬不要一口氣喝太多的楊梅汁，物極必反，每人每天50ML楊梅汁足已，祝你炎熱夏天中有一個好胃口挽救夏日壞胃口--生津止渴的梅冰糖水。

原料：

新鮮楊梅、水、冰糖。

做法：

1、先將楊梅用清水沖洗幾遍，然后裝入盤中撒入鹽，再倒入清水沒過楊梅表面。攪拌一下，將楊梅浸泡30分鐘左右，再用清水反復(fù)沖洗數(shù)次后瀝干；

2、把泡好的楊梅放入盛放清水的鍋中，大火煮開，水沸后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘即可關(guān)火；

3、期間可以用勺子將楊梅碾碎，這樣煮出來的糖水味道更濃；

4、最后盛出前再加入適量冰糖調(diào)味，冰糖放多少依據(jù)個人口味；

5、盛出時過濾掉果肉，然后放涼后，再在冰箱里冰鎮(zhèn)下味道更佳。

貼心建議：

1、清洗楊梅的辦法，一定要用鹽水浸泡。因鹽水有殺滅某些病菌的作用，另外，亦可幫助去除隱匿于楊梅果肉中的寄生蟲。

2、水量以自己需要為量。水量少了，湯汁濃稠，反之亦然。

3、冰糖量也是按照自己所需添加。

4、此款飲品，建議冷藏后再喝，口感更好。