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        義烏網(wǎng) 首頁(yè) 親子 幼兒期(1-3年) 查看內(nèi)容

        為什么怪味兒的食物最養(yǎng)人?

        2011-7-14 12:02

        摘要:  苦瓜太苦、檸檬太酸、大蒜太沖、粗糧扎嘴……熱愛(ài)甜美、精細(xì)、香濃的食物,不喜歡苦澀、粗糙的食物———這是我們現(xiàn)在這一代年輕人的通病。沒(méi)辦法,誰(shuí)讓從小這種口味就已經(jīng)形成了呢。但是,在千萬(wàn)年前,甚至只是四 ...

                                                        

         苦味的食物 像檸檬皮、茶葉、黑巧克力等,其中富含各種甙類(lèi)、萜類(lèi)物質(zhì)和多酚類(lèi)物質(zhì),正是它們讓食物變苦。比如檸檬皮和柚子皮中的柚皮甙,茶中的茶多酚,紅酒、巧克力中的多酚,都能預(yù)防癌癥和心臟病,也給食物帶來(lái)了一點(diǎn)苦澀的風(fēng)味。

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        GMT+8, 2025-1-24 00:53

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