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義烏網(wǎng) › 首頁(yè) › 美食›熱菜菜譜

熱菜菜譜

醬燒豬蹄: 原料：豬前蹄1只、粉蓮藕300克、姜片、蔥段、料酒、甜面醬、生抽、糖、胡椒粉、腐乳。做法： 1、豬蹄洗凈清理干凈后剁成小塊。蓮藕去皮切塊； 2、燒一鍋沸水，加幾片姜和料酒，放豬蹄進(jìn)去焯水。然后撈出清洗干凈后瀝 ...; 2011-5-31 15:22

糖醋藕片: 原料：藕、蒜、姜、糖、醋、普通醬油、鹽、雞精、青蔥粒。做法： 1、先將蒜和姜切片，藕洗凈，刮去外皮，備用； 2、調(diào)一碗酸甜汁。鹽、糖、雞精、醋和普通醬油； 3、藕切片，備用； 4、熱鍋倒油，放入蒜片和姜片， ...; 2011-5-31 15:18

青筍炒蛋: 原料：青筍1棵、雞蛋2枚、蔥花5克、鹽3克、糖2克。做法： 1、把雞蛋打散成蛋液，青筍用刀小心地將外表削掉，切成滾刀塊； 2、油燒熱后放入蛋液，凝成塊狀后打散盛出備用； 3、鍋中留底下，先放入蔥花爆香，然后下入 ...; 2011-5-31 15:16

咖喱雞翅（無(wú)鹽版）: 原料：雞翅中15個(gè)、豆泡1碗、雞蛋6個(gè)、香菇3朵、蔥姜若干、福臨門(mén)玉米油3湯勺、咖喱塊2塊、花椒1茶匙、八角2個(gè)、生抽2湯勺、冰糖10顆、料酒2湯勺。做法： 1、鍋中倒入清水，放入蔥段和姜片，花椒和料酒，放入雞翅后 ...; 2011-5-31 15:14

沙茶蠶豆炒雞丁: 現(xiàn)在是新鮮蠶豆大量上市的季節(jié)，買來(lái)一些炒著吃，做湯都很不錯(cuò)，今天就來(lái)一道蠶豆小炒吧！原料：新鮮蠶豆200g、雞腿肉150g、沙茶醬1大勺、生抽1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、鹽1/2小勺、生粉1/2小勺。做法： 1、雞腿 ...; 2011-5-31 15:12

跳舞蝦—酸酸辣辣大排長(zhǎng)龍: 吃過(guò)最多的白灼基圍蝦，油爆大蝦，大蒜煎干蝦。也吃過(guò)滑蛋炒蝦仁，蘆筍炒蝦仁，雞蛋油炸小河蝦。唯獨(dú)還沒(méi)有品嘗過(guò)又酸又辣賣相新奇吃飽了還有一堆兒酸辣粉絲墊底的足料大盤(pán)蝦。今兒個(gè)，想到這個(gè)蝦的做法就興奮不已， ...; 2011-5-27 16:39

油泡夾肉: 原料：油泡1包（140g）、豬肉糜200g、蝦150g、白芝麻、雞蛋1個(gè)、料酒、鹽各適量、老抽、生抽、糖、蔥少許。做法： 1、肉餡做法和餛飩?cè)怵W一樣。蝦去殼切成肉糜，和豬肉糜混合。加入白芝麻、雞蛋、料酒、鹽、干香蔥 ...; 2011-5-27 16:36

清炒脆皮冰筍: 南極冰筍產(chǎn)自南極附近的智利齊洛島（CHILOE）年均4℃的深海中，是一種長(zhǎng)得有些像筍的特殊藻類。發(fā)好的冰筍為灰褐色，口感滑嫩，有嚼勁。最好的烹調(diào)方法是涼拌，其次是炒。用于涼拌，最好采用“熗”的技法，用于炒， ...; 2011-5-27 16:34

醬烤鯧魚(yú): 原料：鯧魚(yú)2條、彩椒、洋蔥、蔥姜、花椒粉、醬油、食用油、豆瓣醬、甜面醬。做法： 1、鯧魚(yú)去內(nèi)臟，洗凈，切花刀； 2、蔥姜切絲，彩椒和元蔥切成圓圈狀； 3、把魚(yú)放入盆中，加蔥姜絲、花椒粉、生抽、豆瓣醬、甜面醬 ...; 2011-5-27 16:30

蜜汁烤排: 原料：豬肋排1條（約2 lb）、生姜2片、卡夫燒烤醬、蜂蜜。做法： 1、鍋中燒水，水開(kāi)后放入生姜片。把排骨放進(jìn)水中汆燙，燒出血水； 2、把排骨取出，讓它稍稍冷卻濾干； 3、取一個(gè)碗，把燒烤醬和蜂蜜混合； 4、把醬 ...; 2011-5-27 16:14

干鍋什錦菜: 原料：五花肉、杏鮑菇、豆腐干、豆腐泡、西芹、青紅椒、八寶豆豉醬、蔥姜蒜、香葉、桂皮、干辣椒、八角、花椒。做法： 1、豆腐干、豆腐泡切塊備用； 2、、五花肉洗凈切薄片；杏鮑菇洗凈去根蒂；青紅椒洗凈切適當(dāng)大小 ...; 2011-5-27 16:10

黑椒烤蝦: 原料：蝦、黑胡椒、姜、蔥、蠔油、甜面醬、食用油。做法： 1、蝦洗凈，用剪刀沿背部剪至尾部； 2、挑出背部和腹部的黑線； 3、灑入黑胡椒、姜絲和蔥末，將蠔油、甜面醬調(diào)入1小勺食用油，淋在蝦身上； 4、腌制20分鐘 ...; 2011-5-27 16:07

丁丁炒雞: 去新疆旅行的時(shí)候?qū)π陆拿朗迟澆唤^口，很不起眼的一碗面都鮮美無(wú)比。記得那時(shí)候吃過(guò)一碗“丁丁炒面”，覺(jué)得好吃得不得了。面里都是小丁丁，芹菜丁、番茄丁……還有什么？我想了大半天愣是想不起來(lái)了：（想當(dāng)初是多 ...; 2011-5-27 16:00

醬爆肉丁: 醬爆肉丁大家一點(diǎn)都不陌生吧，無(wú)論是帶飯還是下館子，這道菜的點(diǎn)擊率都超高。說(shuō)來(lái)這菜簡(jiǎn)單，但有人炒出來(lái)黑乎乎味道特苦，有人炒出來(lái)卻色澤誘人味道極好，這是為啥呢？下面就告訴大家?guī)讉€(gè)小竅門(mén)，炒出一盤(pán)一搶空的醬 ...; 2011-5-27 15:54

紅酒燜洋蔥: 原料：洋蔥1大顆、橄欖油2大勺、紅酒300ml、水100ml、鹽適量。做法： 1、準(zhǔn)備材料，洋蔥、橄欖油、紅酒等； 2、洋蔥洗凈去皮，切塊； 3、鍋里倒入橄欖油燒熱； 4、加入洋蔥塊； 5、小火炒出香味，加入適量鹽； 6 ...; 2011-5-27 15:50

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