腐乳汁蔥香小排的做法詳細(xì)介紹

隨遇而安

用料：小排骨300克、蔥一棵、姜兩片、腐乳汁30克

調(diào)料： 鹽（少量）、料酒、糖生抽、雞粉

做法：

     1、小排砍成段，蔥姜切段，把小排放入開(kāi)水鍋中焯水5分鐘，撈出沖去血沫；

　　2、放入電壓力鍋中，加料酒生抽，糖和一半的蔥姜，加壓15分鐘；

　　3、炒鍋放少許油燒五成熱，放入剩余的蔥姜煸香，放入排骨，腐乳汁，燒5分鐘收汁入味，調(diào)入適量的鹽（也可不加）雞粉。

情往靜處

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