材料：螃蟹　姜　蒜　蔥
　　調(diào)料：食鹽　醬油　老酒　食油　味精
　　作法：
　　　　1、螃蟹洗凈切塊放碗里，擱生姜、大蒜、蔥白，加醬油、老酒、食鹽、食油，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火５分鐘（中間暫停端出輕輕拌動一下）。
　　　　２、用筷子將蟹塊夾出裝盤，散上蔥葉，湯汁中放少許味精拌勻澆上，OK。