荷花西紅柿

　　原料：

　　大個(gè)西紅柿一個(gè)、白糖。

　　做法：

　　將西紅柿洗凈，用小刀自上而下分多瓣切開（切忌要保留底部，不要切透），然后用手掰成荷花形狀（如果嫌不好掰，可以用小刀邊撥邊掰），放在盤里。將煮熟的綠豆（煮到未破皮的程度即可）做蓮子（綠豆有點(diǎn)小了，下次再試試別的做蓮子），擺放在“荷花”頂部，將白糖均勻撒在“荷花”上即可。

　　原料：

　　金針菇100克、火腿腸一根、木耳適量、雞蛋一個(gè)、蔥一根、鹽、糖、雞精、香醋、香油。

　　做法：

　　1、雞蛋打散，不粘鍋少倒一些油，倒入蛋液攤成蛋皮備用。

　　2、鍋中燒開水放入木耳焯燙過來涼備用。

　　3、再把去掉老根的金針菇焯燙過涼備用。

　　4、雞蛋皮切絲，木耳切絲，火腿腸切絲備用。

　　5、金針菇和木耳放入一個(gè)大碗中1加入鹽，糖，雞精腌拌片刻。

　　6、炒鍋倒香油放入蔥段小火炸至。

　　7、把所有食材放入大碗中加入少許鹽，香醋拌均勻。

　　8、蔥已炸至焦黃撈出關(guān)火。

　　9、把蔥油澆在食材上。

　　10、拌均勻即好。