材料：雞肉　生仁　辣椒　生姜　大蒜　辣椒殼
　　　　調(diào)料：醬油　老酒　食鹽　味精
　　　　作法：
　　　　1、雞肉改刀放碗里，加入切碎的生姜、大蒜、辣椒殼，擱醬油、老酒、食鹽拌勻漬10分鐘以上。
　　　　2、生仁裝盤(pán)進(jìn)微波爐高火2分鐘出爐翻動(dòng)一下再進(jìn)微波爐中火2分鐘（不要蓋上蓋子，生仁平鋪）。
　　　　3、入油將漬過(guò)的雞肉劃開(kāi)蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火2分鐘，端出加入切好的辣椒拌勻再進(jìn)微波爐高火2分鐘。
　　　　4、把熟生仁放入雞肉碗里添上味精拌勻裝盤(pán)。