【帕尼尼】

　　常和可麗餅擺在一攤賣的，還有一種長(zhǎng)條形的意大利三明治--帕尼尼，這也是意大利人繼披薩之后，征服挑嘴的法國(guó)人的另一項(xiàng)簡(jiǎn)便輕食。

　　在巴黎，外帶的披薩通常切成四方形，分量剛好夠一個(gè)人食用，方便拿在手上邊走邊吃；除了披薩店，一般面包店也有供應(yīng)，可以要求店員微波加熱。

　　最好吃的帕尼尼在巴黎“偉人祠”后面的小巷子，老板是半個(gè)意大利混血，店面不大，賣的卻是他引以為傲的佛羅倫薩家鄉(xiāng)味。

　　任選一種夾餡，再請(qǐng)老板幫你淋上一點(diǎn)橄欖油、加點(diǎn)巴西里，經(jīng)過(guò)烤爐壓扁烘烤后的帕尼尼，外皮酥脆，一口咬下，卻有柔軟的口感，加上撲鼻的香料氣息，教人吮指回味！