西式煮海虹的做法

1.用牙刷逐個把海虹刷洗干凈

2.把海虹放入較大的砂鍋里，再放入洋蔥圈和洗凈的芹菜（鍋一定要夠大，因為燒開后會冒很多水出來）

3.蓋上蓋，開大火燒至海虹全部開口即可

4.調醬：這是海虹好吃的關鍵哈

烹飪技巧

      在小碗里擠入適量沙拉醬，再擠入適量芥茉醬，再加少量涼白開水拌至剛可流動的糊狀即可。芥茉的多少可視各人的口味增減，海虹醮醬食用。