鯛魚煎蛋，是我招待小朋友的保留菜。它有可愛的造型，金黃亮麗的顏色，聞起來香噴噴的味道，孩子們一看就會忍不住動筷子。鯛魚富含蛋白質且肉質鮮嫩，沒有泥腥味，最關鍵的是鯛魚沒有刺，特別適合小孩子大快朵頤。和雞蛋搭配食用，營養(yǎng)上更均衡，口味也更豐富。

原料：鯛魚、雞蛋。

做法：

1、將鯛魚洗凈切塊，放進攪拌機打成魚肉泥。

2、雞蛋打散，放入魚肉泥，調入鹽攪拌均勻。

3、鍋內入油，燒至5成熱，倒入雞蛋液，煎至兩面金黃即可。