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        酸梅湯制作方法 
        

        
2014-9-25 09:04
        

        


        


        摘要: 《本草綱目》說(shuō)：“梅實(shí)采半黃者，以煙熏之為烏梅�！彼艹裏崴蜎觯残闹雇�，甚至可以治咳嗽、霍亂、痢疾，神話小說(shuō)《白蛇傳》就寫(xiě)了烏梅辟疫的故事。該湯消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲 ...
        

        


        


        



        主料 
        • 烏梅(40g)
        • 山楂(30g)
        • 陳皮(20g)
        • 甘草(10g)
        • 水(1500g)
        調(diào)料 
        • 冰糖(60g)
        廚具 
        • 煮鍋
        • 				   				   
          1
           
          								 
          原材料稱(chēng)好。
          				               
        • 				   				   
          2
          								 
          把材料都放盆里，冷水浸泡15分鐘，沖洗干凈。
          				               
        • 				   				   
          3
           
          								 
          放到電磁爐上，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，也可用燃?xì)庠睢?/div>				               
        • 				   				   
          4
          								 
          小火慢煮一個(gè)小時(shí)，快煮好的時(shí)候把冰糖放入直至融化就可關(guān)火。
          				               
        • 				   				   
          5
           
          								 
          煮好后用漏網(wǎng)過(guò)濾。
          				               
        • 				   				   
          6
          								 
          冷飲、熱飲、常溫味道都很棒~(yú)
          				               
        小竅門(mén)：
        1、酸梅湯的配料方法很多，我這只是其中的一種，還有的方子里加桂花糖、洛神花什么的，看自己的喜好自己添加吧。 2、冰糖放多了會(huì)把酸味遮蓋了，我覺(jué)得酸甜適中才更好喝。 



        


        



        

        

        



        



        


        




        


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