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        如何蒸河蟹,好吃 
        

        
2015-9-28 09:00
        

        


        


        摘要: “金秋時節(jié)北風(fēng)起，正是菊黃蟹肥時～ 螃蟹以其味美肉嫩而著稱，自古以來就深得人們喜愛。 話說一定要用蒸的方法，才能吃出蟹的原汁原味來～”  主料河蟹  (3個) 輔料 姜  (1塊) 廚具 蒸鍋 分類常見菜式 宴客菜 海鮮  ...
        

        


        


        


        “金秋時節(jié)北風(fēng)起，正是菊黃蟹肥時～ 螃蟹以其味美肉嫩而著稱，自古以來就深得人們喜愛。 話說一定要用蒸的方法，才能吃出蟹的原汁原味來～” 						  

        主料
        • 河蟹												 				  					 (3個)				  				   
        輔料
        • 								   							         姜  								    							 					  							 (1塊)					  					   
        廚具
        										蒸鍋					                 
        分類
        常見菜式														 宴客菜														 海鮮														 熱菜																								 咸鮮																			 蒸																			 廿分鐘																			 簡單難度																  
        • 蒸河蟹的做法步驟：1			                    
          								 
          1
          待蒸煮的河蟹們
          				               
        • 蒸河蟹的做法步驟：2			                    
          								 
          2
          那出一只用刷子涮洗干凈
          				               
        • 蒸河蟹的做法步驟：3			                    
          								 
          3
          用繩子五花大綁綁住它
          				               
        • 蒸河蟹的做法步驟：4			                    
          								 
          4
          放入鍋中上面放點姜絲去腥，大火蒸15分鐘
          				               
        • 蒸河蟹的做法步驟：5			                    
          								 
          5
          準(zhǔn)備調(diào)料，姜切小丁
          				               
        • 蒸河蟹的做法步驟：6			                    
          								 
          6
          放一小勺糖
          				               
        • 蒸河蟹的做法步驟：7			                    
          								 
          7
          放入醬油
          				               
        • 蒸河蟹的做法步驟：8			                    
          								 
          8
          最后倒入米醋就成了
          				               
        • 蒸河蟹的做法步驟：9			                    
          								 
          9
          出鍋
          				               
        • 蒸河蟹的做法步驟：10			                    
          								 
          10
          秋風(fēng)起 蟹腳癢
          				               
        • 蒸河蟹的做法步驟：11			                    
          								 
          11
          就著米醋，就要這么原汁原味～
          				               
        小竅門：
        1.蟹最好把它綁一下，那樣出來的蟹不會斷手?jǐn)嗤取?2.蒸時上面放點姜絲，去腥 
        


        



        

        

        



        



        


        




        


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