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        牛奶小餅干的制作方法 
        

        
2015-10-26 08:49
        

        


        


        摘要: 這款小點心，黃油用量少，做法也簡單，趕快試試吧！”  展開主料低筋面粉  (160克) 奶粉  (15克) 綿白糖  (40克) 雞蛋  (1個) 黃油  (35克) 牛奶  (40ml) 輔料無廚具 電烤箱 分類餅干 烘焙 甜味 烤 十分鐘 普通難度  ...
        

        


        


        


        這款小點心，黃油用量少，做法也簡單，趕快試試吧！” 						  
        展開
        主料
        • 低筋面粉												 				  					 (160克)				  				   
        • 奶粉												 				  					 (15克)				  				   
        • 綿白糖												 				  					 (40克)				  				   
        • 雞蛋												 				  					 (1個)				  				   
        • 黃油												 				  					 (35克)				  				   
        • 牛奶												 				  					 (40ml)				  				   
        輔料
        • 無
        廚具
        										電烤箱					                 
        分類
        餅干														 烘焙																								 甜味																			 烤																			 十分鐘																			 普通難度																  
        • 牛奶小餅干的做法步驟：1			                    
          								 
          1
          將35克黃油隔熱水融化
          				               
        • 牛奶小餅干的做法步驟：2			                    
          								 
          2
          準備好雞蛋、牛奶、白糖、奶粉、低筋面粉
          				               
        • 牛奶小餅干的做法步驟：3			                    
          								 
          3
          依次將打散的蛋液、牛奶加入融化的黃油里。
          				               
        • 牛奶小餅干的做法步驟：4			                    
          								 
          4
          加入白糖和奶粉，攪打均勻。
          				               
        • 牛奶小餅干的做法步驟：5			                    
          								 
          5
          攪拌好的蛋奶液待用。
          				               
        • 牛奶小餅干的做法步驟：6			                    
          								 
          6
          將低筋面粉加入蛋奶液，用手揉成光滑的面團。
          				               
        • 牛奶小餅干的做法步驟：7			                    
          								 
          7
          用搟面杖搟成0.3cm厚的長方形，切去周圍邊角，切成均勻的小方塊。
          				               
        • 牛奶小餅干的做法步驟：8			                    
          								 
          8
          烤箱180度預熱。同時，將切好的小方塊整齊碼放在烤盤中。
          				               
        • 牛奶小餅干的做法步驟：9			                    
          								 
          9
          將烤盤放入中層，上下火180度加熱12分鐘即可。此款餅干配咖啡更美味。
          				               
        小竅門：
        			綿白糖可以用糖粉代替。面團揉的時間不易過長。此款餅干偏小，最后幾分鐘要注意觀察，以防烤過頭。 
        


        



        

        

        



        



        


        




        


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