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        義烏網(wǎng) 首頁 美食 魔幻廚房 查看內(nèi)容

        交換空間設(shè)計(jì) 廚房實(shí)現(xiàn)無障礙烹調(diào)

        2011-6-13 10:11

        摘要: 熱衷烹飪的人都知道,每當(dāng)在廚房潛心研究美食時(shí),都免不了被清理廢棄物或者整理臺面所打斷,有時(shí)還要停下手中的活,去翻箱倒柜的尋找工具,這些都大大會影響到烹飪的心情。而廚房作為工作間,其實(shí)用性往往是最重要, ...
               熱衷烹飪的人都知道,每當(dāng)在廚房潛心研究美食時(shí),都免不了被清理廢棄物或者整理臺面所打斷,有時(shí)還要停下手中的活,去翻箱倒柜的尋找工具,這些都大大會影響到烹飪的心情。而廚房作為工作間,其實(shí)用性往往是最重要,因此合理分配空間,使它們都能各司其職,也是快速烹飪美食的前提。

        5個(gè)阻礙烹飪效率的大問題

        1. 沒有足夠的操作臺

               一個(gè)整齊寬敞的操作臺,能使烹飪者工作起來得心應(yīng)手,并且能最大限度的將所需要的工具、材料等都集中在眼前。隨著烹飪菜品數(shù)量的增多,操作臺的面積就會逐漸緊缺,你就不得不騰出時(shí)間來收拾操作臺的空間,使得烹飪時(shí)間延長。

        2. 工具放置無規(guī)律

                如今烹飪的工具越來越多,有時(shí)零零散散的堆放在一起,查找起來就很麻煩,特別是一些鍋碗類的炊具,它們通常會被一摞摞的放置,如果需要最下面或者最里面的就很不方便。

        3. 頻繁清理垃圾

               烹飪時(shí)產(chǎn)生垃圾的速度是驚人的,不知不覺中就會有很多廢物堆滿臺面,如果不及時(shí)清理就會占用臺面空間,而且也不衛(wèi)生,然而不停的奔波于臺面與垃圾桶之間就會浪費(fèi)很多烹飪時(shí)間。

        4. 存取東西不快捷

              廚房中的廚柜多是帶有柜門的,這樣雖然整齊美觀,但需要從廚柜里取東西時(shí),柜門就會被反復(fù)開合,對烹飪造成不便。另外,過高或過深放置東西都會給存取帶來麻煩。

        5. 物品擺放防礙通行

              廚房中有許多物品經(jīng)常會被我們錯(cuò)誤的擺放,尤其是一些大件電器,為了將就空間,被放在離臺面較遠(yuǎn)的角落里,不但占用空間,也把時(shí)間浪費(fèi)在來回取東西的過程中。

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