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蒜香肉末茄子的做法

2021-4-15 14:14

摘要: 蒜香肉末茄子是一道開胃下飯的家常菜，通過烤箱進行烤制，使得茄子的香味充分散發(fā)出來，成菜咸鮮入味，油而不膩，口感軟香。” 食材明細主料長茄子適量五花肉末適量調(diào)料紅99火鍋底料 ...

蒜香肉末茄子是一道開胃下飯的家常菜，通過烤箱進行烤制，使得茄子的香味充分散發(fā)出來，成菜咸鮮入味，油而不膩，口感軟香。”

食材明細

主料

長茄子 適量
五花肉末 適量

調(diào)料

紅99火鍋底料 適量
蒜適量
蔥適量

香辣口味
烤工藝
半小時耗時
高級難度

蒜香肉末茄子的做法步驟

1
茄子洗凈擦干水分，從中間劃開，用油刷勻，放在烤盤上，烤箱190℃預熱，烤約二十分鐘。
2
大蒜制成蓉備用；炒鍋放油，放入小塊紅99火鍋底料，小火炒出紅油后下入五花肉末，炒酥炒香。
3
將烤好的茄子從中間劃開，用筷子撥平后放入蒜蓉，再放上炒好的肉醬。
4
再次放入烤箱，烤五分鐘，取出后撒上蔥末即可。

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