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香菇燜雞腿的做法-這道菜非常下飯

2021-11-15 14:03

摘要: “這道菜非常下飯，滑嫩的雞腿肉和吸飽湯汁的香菇，這搭配絕了！” 食材明細主料雞腿 2個香菇 6朵輔料蔥 2根生姜 1塊蒜頭 2瓣調料玉米油適量生抽 2勺料酒 2勺 ...

“這道菜非常下飯，滑嫩的雞腿肉和吸飽湯汁的香菇，這搭配絕了！”

食材明細

主料

雞腿 2個
香菇 6朵

輔料

蔥 2根
生姜 1塊
蒜頭 2瓣

調料

玉米油 適量
生抽 2勺
料酒 2勺
白胡椒粉 適量
淀粉 1勺
老抽半勺
鹽半匙
雞精半匙

咸鮮口味
燜工藝
十分鐘耗時
簡單難度

香菇燜雞腿的做法步驟

1
雞腿2個。
2
斬成小塊，也可以把骨頭剔除。清洗幾遍，洗掉血水。
3
加1勺生抽，1勺料酒，適量白胡椒粉，1勺淀粉。
4
抓拌均勻，腌制半個小時。
5
準備食材。香菇清洗干凈，切成小塊，不要切片，太薄不會吸湯汁。
6
起鍋燒油，下蔥姜蒜爆香。
7
倒入雞腿肉，稍微煎一下，不要翻動。
8
兩面煎至微黃。
9
倒入香菇，翻炒幾下。
10
倒適量清水，1勺生抽，半勺老抽，1勺料酒，蓋上鍋蓋，燜煮3分鐘。
11
加半匙鹽和雞精調味，大火收汁。
12
撒上蔥花即可。
13
成品。

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