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義烏網(wǎng) › 首頁(yè) › 美食›湯煲菜譜

湯煲菜譜

山藥土雞豬腳湯: 原料：土雞、豬腳、山藥、生姜、鹽、白胡椒粉。做法： 1、雞和豬腳洗凈，斬成塊，生姜去皮切片。鍋中倒少許油，晃動(dòng)鍋，讓油均勻沾滿鍋，下入雞塊、豬腳、姜片翻炒。 2、3、約炒3分鐘左右，稍有香味出來(lái)，肉質(zhì)收 ...; 2011-5-25 15:53

枇杷銀耳羹: 枇杷，可以說(shuō)是擁有純正中國(guó)血統(tǒng)的水果。天生黃皮膚和同漢古樂(lè)器諧音的名字，似乎都在證明它自古以來(lái)就是華夏植物家譜中的成員。枇杷樹(shù)是南方人家院中常見(jiàn)的果樹(shù)。枇杷葉顏色青翠，那滿樹(shù)繁綠一年四季都是好風(fēng)景。 ...; 2011-5-25 15:46

奶油蘑菇湯: 工具：雞蛋抽子。原料：洋蔥碎、黃油、面粉、鹽、胡椒粉、淡奶油一小碗。做法： 1、第一步，黃油炒面找一個(gè)厚底鍋?zhàn)诨鹕?薄的鍋容易糊底)，將100克黃油在鍋中融化； 2、加入120克面粉，把面粉炒熟炒香，炒面的同 ...; 2011-5-25 11:08

番茄魚(yú)片湯: 原料：番茄2個(gè)、魚(yú)片120克左右、火腿腸一根、蔥、蒜、姜適量。做法： 1、菜場(chǎng)買回來(lái)的魚(yú)片我用料酒、淀粉和少量胡椒粉、鹽腌制10分鐘（菜場(chǎng)冷凍專柜一般都會(huì)有片好的魚(yú)片賣，你可以找尋下）�；鹜饶c切片待用。 ...; 2011-5-25 11:03

秘制潤(rùn)膚銀耳羹: 原料：銀耳3朵、鼠尾草籽7勺、山楂半碗。做法：（1周的量） 1、銀耳3朵、鼠尾草籽7勺、山楂半碗。 2、銀耳泡發(fā)好后，煮到湯汁濃稠就可以放冰箱冷藏保存了。 3、每次食用時(shí)，取一碗銀耳、加一勺鼠尾草籽放入食物料理 ...; 2011-5-25 10:49

菜干排骨湯: 原料：肋排、菜干、紅棗、枸杞、蔥、姜。調(diào)料：花雕酒、鹽。事先準(zhǔn)備： 1、菜干在水中泡軟（我浸泡了一夜），沖洗干凈。 2、排骨斬�。徊烁汕腥ジ�。做法： 1、肋排、蔥、姜加入冷水中煮開(kāi)。 2、加入適量花雕酒 ...; 2011-5-25 10:45

紅蘑蝦皮玉米湯: 原料：紅蘑200克、玉米150克、蝦皮20克、胡蘿卜50克、家樂(lè)豬骨濃湯口味濃湯寶1塊、姜一塊、清水3碗（750毫升）、鹽3克。做法： 1、原料：紅蘑200克、玉米150克、蝦皮20克、胡蘿卜50克、家樂(lè)豬骨濃湯口味濃湯寶1塊、 ...; 2011-5-25 10:42

淮杞蜜棗煲瘦肉—健脾潤(rùn)燥: 原料：主料：瘦肉100g、淮山片15g、枸杞10g。配料：蜜棗2顆、小蔥1根、姜1小塊。做法： 1、瘦肉洗凈、切成短粗條狀； 2、鍋中燒水，水開(kāi)后放入瘦肉，焯燙至瘦肉變色； 3、撈出瘦肉，用清水沖去浮沫； 4、姜去皮、 ...; 2011-5-25 10:40

裙帶菜汆丸子湯: 原料：豬肉餡2兩、干裙帶菜適量、濃湯寶老母雞湯一包、鹽、白胡椒粉、姜粉、生抽、香油、清水。做法： 1、干裙帶菜先泡水，調(diào)完肉餡基本就可以泡發(fā)。 2、肉餡放小碗中，撒鹽調(diào)味，加入白胡椒粉、姜粉，生抽攪拌均勻 ...; 2011-5-25 10:37

姜香紅棗燉花膠: 花膠俗稱魚(yú)肚，是魚(yú)鰾也就是魚(yú)泡泡的干制品，一般是從大型魚(yú)腹中取出的魚(yú)鰾，曬干而成，是一種名貴的食材。花膠自古便與燕窩、魚(yú)翅一同被列為“參翅八珍”之一，素有海洋人參之稱。花膠不但是筵席名菜，加工烹飪后質(zhì) ...; 2011-5-25 10:34

杏仁瘦肉蜜棗煲: 杏仁瘦肉蜜棗煲主要功能清潤(rùn)肺部、滑潤(rùn)痰涎，增加體力。當(dāng)然藥還是要堅(jiān)持吃的，食補(bǔ)只起輔助作用。豬肉可以助長(zhǎng)藥力，調(diào)和口味。; 2011-5-25 10:29

山藥?kù)译u: 山藥?kù)译u 原料：老母雞300克、山藥250克、生姜、蔥、芝麻油、胡椒粉各少許。做法： 1、老母雞洗凈斬件，山藥去皮后切成厚塊，姜切片，蔥切花； 2、將切好的老母雞、山藥、姜片一同放入高壓鍋內(nèi)，加入適量的水（水至 ...; 2011-5-25 10:22

變廢為寶的榴蓮殼排骨湯: 榴蓮產(chǎn)自熱帶地區(qū)，被視為“熱帶果王”榴蓮性熱，味甘。果肉中含有維生素B1，維生素B2，維生素C等多種維生素以及鈣，鐵，鎂，磷，鋅等豐富的礦物質(zhì)，其中的膳食纖維還能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，是一種營(yíng)養(yǎng)密度很高的熱帶水果。 ...; 2011-5-25 10:20

蘋果大棗核桃湯: 自制補(bǔ)氣養(yǎng)血的調(diào)理湯，蘋果大棗核桃湯，是一道清甜美味的補(bǔ)氣養(yǎng)血調(diào)理湯，不僅清甜可口而且簡(jiǎn)單易做。蘋果性味甘涼，具有生津、潤(rùn)肺、健脾、益胃、養(yǎng)心、降低血中膽固醇的作用。大棗入湯，有緩解脾胃虛弱、中氣不足 ...; 2011-5-25 10:17

滋補(bǔ)靚湯-竹蓀排骨湯: 竹蓀是世界上最珍貴的食用菌之一。因其具有優(yōu)美的體姿、鮮美的口味和豐富的營(yíng)養(yǎng)成分而被人們譽(yù)為“真菌皇后”、“真菌之花”。竹蓀系古代南方官吏對(duì)皇帝的貢品，官商士紳的重大筵宴上亦鮮有可見(jiàn)。竹蓀作為菜肴，具 ...; 2011-5-24 12:35

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