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        云南小吃胡麻包子的做法詳細(xì)介紹

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        樓主
        發(fā)表于 2012-3-26 10:22:24 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
        所屬地區(qū):云南小吃
        工藝:蒸法
        制作材料:面粉500克,酵面150克,胡麻、紅糖各200克,食堿7克。
        胡麻包子的介紹:
        胡麻,又稱(chēng)胡芝麻。亞麻科植物,其籽炒后榨油有一定香味;可壓碎做餅或做花卷的餡料。紅糖,又稱(chēng)赤糖。云南盛產(chǎn)蔗糖,故很多食品均以糖為餡。胡麻包就是選用紅糖。
        胡麻包子的特色:
        色澤潔白,餡心香甜,內(nèi)味獨(dú)特。
        教您胡麻包子怎么做,如何做胡麻包子
        1.胡麻洗凈,晾干焙香,加入紅糖搗成餡。面粉、酵面、食堿混合和成發(fā)酵面團(tuán),餳發(fā)。

        2.取面團(tuán)出條,下劑,搟皮,包餡,捏成和尚頭,入籠蒸熟即成。
        胡麻包子的制作要領(lǐng):
        胡麻最容易混入泥沙,清洗后還要過(guò)濾。
        沙發(fā)
        發(fā)表于 2012-3-26 15:09:33 | 只看該作者
        這個(gè)很好吃叱
        板凳
        發(fā)表于 2012-3-26 21:45:24 | 只看該作者
        高油量 高糖  我喜歡
        地板
         樓主| 發(fā)表于 2012-3-28 16:43:35 | 只看該作者
        可以多吃
        5#
        發(fā)表于 2012-3-29 19:30:32 | 只看該作者
        求圖片
        6#
         樓主| 發(fā)表于 2012-3-30 09:57:04 | 只看該作者
        沒(méi)圖類(lèi),,,糟糕。
        7#
        發(fā)表于 2012-3-30 17:13:23 | 只看該作者
        回家去住住看
        8#
        發(fā)表于 2012-3-30 17:16:45 | 只看該作者
        蚊殿下 發(fā)表于 2012-3-30 17:13
        回家去住住看

        住什么東西,打錯(cuò)字了吧
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