湯圓好吃而適口，但傳統(tǒng)的湯圓大都以白糖和較重油脂類原料制作餡料，從現(xiàn)代養(yǎng)生的角度來說，不宜過多食用，這里介紹幾款美味健康的另類湯圓。讓家人過一個團(tuán)圓、健康的元宵佳節(jié)。

　　火腿湯圓

　　火腿湯圓以火腿為主餡料，鋪以桂花糖等制餡，制成后甜咸味融合，誘人食欲，具有口感清香，咸鮮微甜，味美可口的特點。

　　原料：糯米面1000克，火腿（肥三瘦七）200克，桂花糖100克，熟芝麻碎50克，熟蘇麻碎50克，核桃仁碎50克。

　　制作方法：

　　1．將糯米面用溫?zé)崴�和勻揉勻制成湯圓皮。

　　2．將火腿剁碎成茸，同熟芝麻碎、熟蘇麻、核桃仁、桂花糖拌勻制成餡料。

　　3．將餡料包入湯圓皮中揉成湯圓，入沸水鍋中煮透，裝碗即成。健康提示：本品為咸鮮微甜口味，較適合老人、小孩等食用。