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        油燜大蝦的做法

        2021-7-5 10:20

        摘要: 學(xué)校清盤,家里清空,冰箱里可以吃的都做了,然后再采購,要不快過期了,哈哈&#128515;” 食材明細(xì) 主料 大蝦&#127844; 適量 輔料 蔥花 適量 姜片 適量 調(diào)料 鹽 適量 糖 ...
        學(xué)校清盤,家里清空,冰箱里可以吃的都做了,然后再采購,要不快過期了,哈哈😃

        食材明細(xì)

        主料
        • 大蝦🍤 適量
        輔料
        • 蔥花 適量
        • 姜片 適量
        調(diào)料
        • 適量
        • 根據(jù)自己口味
        • 蠔油 一勺
        • 生抽 3匙
        • 咸鮮 口味
        • 工藝
        • 一小時(shí) 耗時(shí)
        • 簡(jiǎn)單 難度

        油燜大蝦的做法步驟


        • 1
          開背去線去蝦槍。

        • 2
          小心蝦槍扎手。

        • 3
          姜和蔥,切點(diǎn)蔥花待用。

        • 4
          鍋熱多放點(diǎn)油。

        • 5
          放入大蝦,小心盤底有水,廚房多注意安全。

        • 6
          翻個(gè)炒。

        • 7
          按壓蝦頭出蝦油。

        • 8
          炒這個(gè)狀態(tài),崩皮有口感。

        • 9
          加蔥姜翻勻。

        • 10
          加湯。

        • 11
          生抽,耗油,糖,鹽,鹽適當(dāng),蠔油生抽都咸。

        • 12
          湯汁干關(guān)火,撒蔥花🌸。

        小竅門

        注意生抽和鹽還有耗油都增加咸度別放多了,開背注意別傷手,蝦下鍋時(shí)候注意多余的水。    
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