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茄汁豆腐的做法

2021-7-12 12:55

摘要: 夏日最愛～酸甜口味的各種菜品，今來道茄汁豆腐，酸甜開胃，非常適合夏季食用！” 食材明細主料老豆腐一塊番茄一個輔料大蒜幾瓣香蔥適量淀粉適量調料稻米 ...

夏日最愛～酸甜口味的各種菜品，今來道茄汁豆腐，酸甜開胃，非常適合夏季食用！”

食材明細

主料

老豆腐 一塊
番茄一個

輔料

大蒜幾瓣
香蔥適量
淀粉適量

調料

稻米油 適量
鹽適量
番茄沙司 適量
白糖適量
香醋適量

酸甜口味
燒工藝
十分鐘耗時
普通難度

茄汁豆腐的做法步驟

1
豆腐洗凈切成薄片備用。
2
鍋內加水，下入豆腐調入適量鹽焯水一分鐘撈出瀝干水份。
3
大蒜切碎，蔥白切小段。
4
蕃茄洗凈切成小塊備用。
5
準備料汁：碗內加入適量清水，鹽，蕃茄沙司，白糖，香醋，淀粉，生抽攪拌均勻備用。
6
電餅鐺加熱刷油，放入豆腐煎至兩面金黃色。
7
炒鍋加熱，倒入適量食用油，放入蔥蒜煸香。
8
放入蕃茄炒至出湯汁。
9
把煎好的豆腐放入，淋入料汁大火燜煮兩分鐘。
10
撒上蔥花即可出鍋。
11
成品圖。
12
成品圖。

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