主料：四季豆 300克 甜面醬 50克 大豆油 70克 香菜 10克 鹽 5克 味精 2克 姜 5克 大蒜 5克 各適量

　　做法：

　　1.香菜擇洗干凈切成末；姜洗凈去切成末；大蒜剝?nèi)ネ馄�斬切成末備用�?/P>

　　2.豆角切成四分方丁，用開(kāi)水燙透，撈出放在冷開(kāi)水中，晾涼，瀝干水分。

　　3.鍋內(nèi)放大豆油燒熱，放蔥末、姜末、蒜末熗鍋，速倒入面醬炒熟出勺，晾涼。

　　4.炒好的面醬倒在豆角上，再加精鹽、味精、香菜末，拌勻即成。