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        川味鴨腿燉土豆的制作方法 
        

        
2015-2-10 13:57
        

        


        


        摘要: 主料鴨腿(2個(gè))土豆(3個(gè))調(diào)料郫縣豆瓣醬(1勺)甜面醬(1勺)酸姜(適量)大蔥(適量)大料(適量)花椒(適量)桂皮(適量)生抽(1勺)料酒(1勺)廚具平底鍋、砂鍋鴨腿洗凈入鍋焯焯好的鴨腿切成大塊，放炒鍋里煸出油土豆洗凈切塊煸出 ...
        

        


        


        


        主料
        • 鴨腿 (2個(gè))
        • 土豆 (3個(gè))
        調(diào)料
        • 郫縣豆瓣醬 (1勺)
        • 甜面醬 (1勺)
        • 酸姜 (適量)
        • 大蔥 (適量)
        • 大料 (適量)
        • 花椒 (適量)
        • 桂皮 (適量)
        • 生抽 (1勺)
        • 料酒 (1勺)
        廚具
        • 平底鍋、砂鍋
        •  
          1
          鴨腿洗凈入鍋焯
        •  
          2
          焯好的鴨腿切成大塊，放炒鍋里煸出油
        •  
          3
          土豆洗凈切塊
        •  
          4
          煸出的多余的鴨油全部倒掉
        •  
          5
          郫縣豆瓣醬切碎
        •  
          6
          砂鍋放少許油，煸香豆瓣醬
        •  
          7
          放入鴨腿肉，加生抽料酒翻炒
        •  
          8
          加入水沒(méi)過(guò)食材，把所有調(diào)料放進(jìn)調(diào)味盒里，放入砂鍋
        •  
          9
          加一勺甜面醬，蔥姜，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)小時(shí)
        •  
          10
          放入土豆繼續(xù)燉20分鐘
        •  
          11
          盛一碗米飯，香噴噴的好吃極了
        小竅門(mén)：
        鴨腿焯水需冷水下鍋，焯出血末
        


        



        

        

        



        



        


        




        


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發(fā)表評(píng)論

        最新評(píng)論
        

        

        

        

        

引用 
搜建站
2015-3-16 11:50

        

        辛苦了！
        

        查看全部評(píng)論(1)
        

        

        


        

        










        

        

        

        

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